Виноградари деревни Зальгеш и их инновационная система орошения

Харальд Гленц (Harald Glenz), чиновник муниципального правления, ответственный в Зальгеше за водный менеджмент. swissinfo.ch

Деревня и регион Зальгеш (Salgesch) расположены в немецкоязычной части кантона Вале. Виноградарство — бизнес не только трудоемкий. Он требует еще и много воды. До последнего времени воды тут было в достатке: в горах над деревней располагался мощный ледник. Однако теперь он исчезает, и очень быстро, из-за чего в летний период виноградари Зальгеша сталкиваются с дефицитом воды для полива. 

Что делать? Здесь решили снизить расход воды почти вдвое. Сейчас в этом регионе в тестовой фазе находится технология, которая в будущем могла бы стать примером и для других похожих регионов по всему миру. Деревня Зальгеш по праву считается едва ли не винной столицей кантона Вале, ведущего туристического и сельскохозяйственного региона Швейцарии. Винные погреба, приглашающие отведать вино нового урожая, находятся тут буквально везде, но особенно много их расположено вдоль главной дороги, соединяющей железнодорожный вокзал Зальгеш с главной площадью деревни, на которой находится церковь. 

Рекламные щиты со стилизованными гроздьями винограда не оставляют никаких сомнений: регион живет прежде всего за счет туризма и виноделия. Однако будущее как туризма, так и виноградников, этого главного актива этой деревни у подножия Валезанских Альп на юго-западе Швейцарии, выглядит сейчас очень туманным. Виноградарство — бизнес не только трудоемкий. Он требует еще и много воды. До последнего времени воды тут было в достатке: в горах над деревней располагался мощный ледник. Однако теперь он начал исчезать, и очень быстро, из-за чего в летний период виноградари Зальгеша сталкиваются с дефицитом воды для полива около 200 га своих виноградников. 

Деревня Зальгеш по праву считается едва ли не винной столицей кантона Вале, ведущего туристического и сельскохозяйственного региона Швейцарии. Panther Media Gmbh / Alamy Stock Photo

Нередко приходится задействовать водные резервы соседних общин. Полагаться на дожди бесполезно, потому что тут выпадает всего около 600 мм осадков в год, так что этот регион и так был в прошлом одним из самых засушливых регионов Швейцарии. Мириться с этим больше нельзя. «В прошлом здесь уже случались засушливые периоды, но в целом у нас всегда было достаточно воды. Беспокоиться о том, каким образом распределять имеющиеся резервы, нам не приходилось. Но сейчас воды в нашем распоряжении стало намного меньше, а поэтому встает вопрос изменения подхода в целом к водным ресурсам», — говорит Харальд Гленц (Harald Glenz), чиновник муниципального правления, ответственный за водный менеджмент в Зальгеше. 

Революционный проект

Поэтому недавно здесь приступили к реализации «революционного», как тут говорят, проекта: речь идет о сборе и хранения талой воды в горах, а также о введении в строй новой оросительной системы, способной сократить расход воды более чем на 40%. Чтобы начать лучше разбираться в ситуации я прошу Харальда Гленца отвести меня, так сказать, к «источнику» всех проблем с водой. Вдвоем мы начинаем забираться вверх по склону горы над Зальгешем. Преодолев несколько километров по узкой и извилистой дороге, мы достигаем моста, переброшенного через горный ручей Распий (Raspille). 

Горный ручей Распий в месте забора воды, необходимой для орошения виноградников в Зальгеше. Luigi Jorio

Это уже граница между немецкоязычным Верхним Вале и франкоязычным регионом Нижнего Вале. Здесь, на высоте около одной тысячи метров над уровнем моря, расположены водозаборные устройства, обеспечивающие водоснабжение виноградников и других сельхозугодий Зальгеша ниже в долине. Управление ими осуществляется самым современным образом, при помощи программы-приложения в мобильном телефоне. Ручей Распий в прошлом пополнялся в том числе и за счет воды с ледника Плейн-Морт (Plaine Morte), расположенного почти еще на 2 тыс метров выше нас. 

Это гарантировало наличие достаточных водных ресурсов, их вполне хватало и для нужд местного сельского хозяйства. Однако с отступлением ледника его вода теперь в основном стекает в сторону соседнего кантона Берн, а кантон Вале остается теперь, особенно летом, в прямом смысле «на мели», тем более что из-за изменения климата в горах теперь выпадает еще и всё меньше и меньше снега. В результате ручей Распиль теперь летом пересыхает гораздо раньше, чем в прошлом. Сейчас благодаря таянию выпавшего весной снега воды в ручье много. Однако, прогнозирует Х. Гленц, если не будет дождя, речка может пересохнуть уже к середине или концу июля. 

>> Посмотрите этот анимационный ролик, демонстрирующий вероятные темпы и возможные результаты таяния ледника Плейн-Морт:

Можно было бы построить внизу, в долине, водохранилище и так собирать и накапливать воду ручья Распий. Но на самом деле это не вариант: под воду ушла бы слишком большая площадь и без того скромной по размерам общины, а воды виноградникам нужно много: только за один день они потребляют воду, которой можно было бы заполнить резервуар глубиной пять метров и размером с футбольное поле. Поэтому недавно тут родилась идея начать собирать и хранить талую воду значительно выше — в водохранилище гидроэлектростанции Цёзьё (Tseuzier). Оно расположено на высоте 1 780 метров и находится в эксплуатации уже с 1957 г.

Достичь взаимопонимания с WWF

Так называемый проект Lienne-Raspille предусматривает строительство подземной сети трубопроводов с целью сбора весной талой воды и её хранения в водохранилище Цёзьё (Tseuzier). Предполагается, что летом «лишняя» вода из него будет спускаться на орошаемые угодья. Жиль Флори (Gilles Florey), мэр деревни Зальгеш, подчёркивает, что такое многофункциональное водохранилище, которое служит как производству энергии, так и целям орошения, станет для Швейцарии абсолютной премьерой. В прошлом швейцарские водохранилища предназначались исключительно для производства гидроэлектроэнергии. 

И вот теперь – предложение «потесниться» и расширить функционал искусственных озер. По данным World Register of Dams («Всемирный реестр плотин»), в данный момент 87% швейцарских водохранилищ используется исключительно для выработки электроэнергии и только 2,4% носит, так сказать, «многоцелевой» характер. Согласно недавно опубликованным итогам исследования, организованного Лозаннским университетом, идея многоцелевого использования водохранилищ «еще очень далека в Швейцарии от того, чтобы стать признанной парадигмой управления водными и энергетическими ресурсами». Стоимость проекта Lienne-Raspille оценивается примерно в 60 млн франков. 

>> Узнайте подробности этого уникального швейцарского проекта в нашем видео:

Разговоры о нем ведутся уже около 10 последних лет. В настоящее время этот проект заблокирован из-за противодействия со стороны активистов WWF. «Идея хранения воды для орошения в водохранилище ГЭС является последовательной и разумной. Мы вовсе не против такого проекта. Однако у нас есть сомнения относительно того, как конкретно будет использоваться эта вода», — заявила недавно в интервью газете Le Nouvelliste Мари-Тереза Сангра (Marie-Thérèse Sangra), секретарь кантональной секции WWF по региону Вале. Мэр Зальгеша уверен, что к концу лета 2023 года он сможет достичь взаимопонимания с WWF. Особых расхождений у них на самом деле нет, потому что оптимизация режима расхода воды и для него тоже является одним из приоритетов.

Автоматизированный капельный полив

Добиться этого должна помочь новая система так называемого «капельного орошения» На окраине деревни Зальгеш она уже смонтирована на площади двух участков, засаженных одним и тем же сортом винограда. Этот метод позволяет дозированно снабжать лозы точно рассчитанными порциями воды, что сводит к минимуму потери из-за испарения, потому что виноградник «выпивает» всю воду сам, не давая ей испаряться почём зря. По сравнению с так называемым дождевым поливом капельная установка позволяет снизить расход воды примерно на 20%. Ещё большую экономию даёт тестируемая сейчас новая, полностью автоматизированная система контроля режима полива. 

В ее основе находятся специальные датчики, которые определяют степень влажности почвы и замеряют, насколько велика «жажда» виноградных лоз. На основе полученной информации система и оптимизирует режим расхода воды. С помощью дрона виноградари также замеряют общую площадь, требующую полива, а также объем листвы, что позволяет следить за созреванием урожая в режиме реального времени. Недостатком этой системы являются фильтры, необходимые для устранения осадков или примесей, способных забить сопла капельниц. Относительно велик и стартовый капитал, который необходимо иметь тем, кто решит перейти на капельное орошение. Харальд Гленц, сам тоже винодел, в свой участок площадью около 2 тыс. квадратных метров инвестировал почти 4 тыс. франков 

Рано делать выводы

Но и это еще не все. На одном из двух опытных участков сейчас тестируется и ещё более инновационная технология. Прежде чем попасть на землю, вода там проходит через специальный, разработанный местной валезанской компанией Aqua4D, металлический цилиндр, внутри которого влага подвергается воздействию низкочастотных электромагнитных волнВнешняя ссылка. Считается, что это ускоряет процесс впитывания воды почвой и её усвоения растениями. Подобное решение уже используется на плантациях миндаля в Калифорнии, которые, как и виноградники Зальгеша, зависят от талой воды, поступающей с вершин Сьерра-Невады. 

Эрик Валетт (Eric Valette), соучредитель фирмы Aqua4D, говорит, что такие технологии пригодятся не только Калифорнии или засушливым странам, например Австралии, Чили или ЮАР. Государства, которые в прошлом никогда не сталкивались с дефицитом воды, тоже начинают, особенно после засухи 2022 года, постепенно осознавать эту проблему. «Проект в Зальгеше очень важен. Он может стать ориентиром для регионов планеты, рискующих в будущем тоже столкнуться с проблемами в области водоснабжения». Эксперимент в Зальгеше начался летом 2022 года, в том числе, благодаря поддержке федерального правительства. Свой денежный вклад в него внес и крупнейший в Швейцарии энергетический концерн Alpiq. 

Устройство электромагнитной обработки воды от компании Aqua4D, которое, как утверждается, изменяет ее структуру. swissinfo.ch

Проект является одновременно составной частью более крупного проекта по модернизации всей деревенской системы водоснабжения, построенной еще в 1980-х годах. Харальд Гленц говорит, что первые результаты уже весьма обнадеживают: на участке, орошаемом при помощи технологии от компании Aqua4D на 20% меньшим объемом реально истраченной воды, был получен урожай винограда, по качеству и количеству аналогичный урожаю, снятому с контрольного участка, орошаемого «по старинке». «Это означает, что мы можем получать хорошие урожаи даже при меньшем количестве воды», — считает Харальд Гленц. Делать окончательные выводы, однако, ещё слишком рано, так как пока неизвестно, будет ли полученное из такого винограда вино столь же качественным.