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顶尖大厨自杀前忧成功难维持

此内容发布于 2016年02月02日 - 07:20

(法新社巴黎2日电) 「世界最佳餐厅」大厨维奥利耶(Benoit Violier)自杀身亡消息震惊美食界,法国媒体今天报导,维奥利耶担心成功无法维持。

维奥利耶生前最后一次接受访问时精神奕奕。他1月31日被人发现陈尸瑞士洛桑附近家中,身旁有猎枪。

法国「解放报」(Liberation)今天刊登维奥利耶的专访,他表示,拥有米其林3颗星,去年12月且被法国外交部美食指南「名录」(La Liste)列为世界最佳餐厅,对他来说都不算什么。

维奥利耶说:「要紧的是客人要回来。」

他说:「我希望这情况可继续下去。雇用54名员工,你只有3个月的宽裕。」他指的位在克里西耶(Crissier)的米其林3星级餐厅「市政餐厅」(Restaurant de l'Hotel de Ville)的排队订位数量。

「你必须时时维持专注...」

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