L'équipe des "Höllengriller" (Rôtisseur de l'enfer) passe le grand examen du grill.
Le 11e championnat suisse de grillade et barbecue vient de se dérouler dans le cadre de la BEA de Berne, une foire de l'artisanat, de l'agriculture et du commerce. Neuf équipes visaient le titre.
(Photos et textes: Christoph Balsiger, swissinfo)
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Poisson, dessert ou accompagnements: il s'agit d'appêter cinq plats, servis à un jury.
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Un rôtisseur digne de ce nom reste stoïque devant la fumée.
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L'engagement peu orthodoxe d'un fer à repasser sorti du grenier.
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Le concours tire en longueur et une pause cigarette s'impose.
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La bonne tenue du champ de manœuvres est aussi prise en compte par le jury.
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La confection des plats, un travail d'équipe en coulisses.
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Le jury est aussi appelé à manger avec les yeux.
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Les dernières précisions apportées par le chef.
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Le bon mariage du goût et de la consistance à l'heure des comptes.
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Le public a aussi droit à la dégustation.
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Hygiène et propreté sont de première importance.
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