Andreas Caminada, «cuisinier de l’année»
Le chef du Schloss Schauenstein à Fürstenau dans les Grisons a été nommé «cuisinier de l'année» par le GaultMillau Suisse. Andreas Caminada avait déjà reçu ce titre en 2008.
Le Grison de langue maternelle romanche a été repéré par GaultMillau en 2005. En 2007, il a été la «découverte de l’année». En 2008, en plus du titre de «cuisinier de l’année», son restaurant a obtenu 18 points.
Avec 19 points aujourd’hui, il fait partie des huit meilleures tables de Suisse. Les deux autres cuisiniers alémaniques de ce top 8 sont Horst Petermann à Küsnacht (Zurich) et André Jaeger à Schaffhouse.
Les cinq cuisiniers romands avec 19 points sont Didier de Courten à Sierre (Valais), Philippe Rochat à Crissier (Vaud), Gérard Rabaey à Brent (Vaud), Bernard Ravet à Vufflens-le-Château (Vaud), et Philippe Chevrier à Satigny (Genève).
swissinfo.ch et les agences
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