Des shiitake séchés peuvent présenter un risque

Ces champignons shiitake séchés vendus dans plusieurs épiceries asiatiques de Suisse peuvent contenir des sulfites/dioxyde de soufre non déclarés. Les personnes allergiques ne doivent pas les consommer. OSAV sda-ats

(Keystone-ATS) Des champignons shiitake séchés vendus dans plusieurs épiceries asiatiques de Suisse peuvent contenir des sulfites/dioxyde de soufre. Ces allergènes non déclarés peuvent représenter un risque pour la santé.

Le risque existe pour les personnes allergiques à ces substances, avertit vendredi l’Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV). La consommation est sans danger pour les autres.

Ce sont les autorités néerlandaises qui ont informé l’OSAV via le système d’alerte rapide pour les denrées alimentaires et les aliments pour animaux.