Il y a 25’000 vaches de trop en Suisse
Les vaches laitières sont trop nombreuses dans les étables suisses. Les temps s'annoncent difficiles pour les agriculteurs, estime le président de l'organe faîtier des producteurs de lait.
A fin 2007, les agriculteurs suisses possédaient 1,57 millions de bovins, dont 710’000 vaches. C’est 25’000 de trop, estime Peter Gfeller, président de la Fédération des producteurs suisses de lait (FPSL). Afin de réguler le marché du lait, il faudrait élever moins de bêtes à l’avenir, a-t-il déclaré samedi à la radio germanophone DRS.
Pas question pour autant d’augmenter l’abattage de vaches: le prix par bête baisserait et les producteurs recevraient moins d’argent pour la viande. On se retrouverait alors dans la même situation qu’avec un prix du lait bas.
Depuis avril 2008, le cheptel de vaches laitières a été réduit de près de 3000 bêtes. La hausse des effectifs en 2006 et 2007 avait été créée dans des perspectives de marché avantageuses, rappelle Peter Gfeller. Mais sur les 27’000 producteurs, peu sont prêts à réduire leur troupeau et leur production.
Selon Peter Gfeller, l’avenir des producteurs de lait s’annonce critique et il n’est pas certain que tous puissent maintenir leur exploitation. Les difficultés financières pourraient apparaître cet automne déjà pour certains d’entre eux.
swissinfo.ch et les agences
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