Une année où la bière a coulé à flots
Bonne année pour les fabricants et les marchandes de bière. L'hiver doux et la grande fête autour de l'Euro 2008 de football se traduisent par des ventes en hausse de 3,5% par rapport à l'année précédente.
L’année brassicole 2007/2008 – qui va du 1er octobre 2007 au 30 septembre 2008 – a vu les ventes augmenter à quelque 4,49 millions d’hectolitres, ce qui correspond à une hausse de près de 153’000 hectolitres.
La production suisse s’est accrue de 3,4% tandis que les importations ont augmenté de 3,9%. Ainsi, la part de marché des bières produites en Suisse a encore légèrement baissé, passant de 80,9% à 80,8%. Les bières importées se taillent donc 19,2% du marché.
Les exportations, qui représentent 2% de la production suisse, ont connu une progression réjouissante de 24% pour atteindre près de 70’000 hectolitres.
Le tableau est toutefois un peu assombri par la hausse très soutenue des coûts d’approvisionnement pour le malt, le houblon, les emballages et l’énergie, qui a mis les brasseries sous forte pression.
L’industrie brassicole suisse réalise un chiffre d’affaires avoisinant un milliard de francs, précise l’Association suisse des brasseries. Cette organisation faîtière regroupe 17 entreprises avec 19 sites de production, qui couvrent quelque 99% des bières produites en Suisse.
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