フルーティーな濁りワイン ヌーシャテル特産の「ノン・フィルトレ」
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DeutschdeDer “Non Filtré”, ein trüber und fruchtiger Weinもっと読む Der “Non Filtré”, ein trüber und fruchtiger Wein
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FrançaisfrLe Non Filtré, un vin trouble et fruité 原文もっと読む Le Non Filtré, un vin trouble et fruité
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ItalianoitIl non filtrato, un vino torbido e fruttatoもっと読む Il non filtrato, un vino torbido e fruttato
ヌーシャテル州では、地元特産の無濾過ワイン「ノン・フィルトレ」がとりわけ愛されている。1年で最初に味わうことができるこの濁りワインはフルーティーで爽やかな白ワインだ。州やワイナリーはノン・フィルトレを売り込むため、1月末にこぞって公開の試飲会を催す。
同州クルシエのワイン醸造家、ニコラ・リュダンさんはノン・フィルトレの一部を日本に輸出する。日本で消費者と議論するうちに、このワインの持つ繊細さと素朴さがとても好まれることに気づいた。
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