文化 スイスチョコレートの歴史 スイスのチョコレートメーカーとして最も長い歴史を持つ「カイエ」。しかし、この業界、そんなステータスにあぐらをかいてはいられない。目指すべきは技術革新。この動画では、スイスチョコレート史で大きな節目となった出来事を振り返る。スイスチョコレートが世界を征服したのは２０世紀初頭のことだ。（SRF/swissinfo.ch） このコンテンツが公開されたのは、 2018/12/31 08:30 1 分 他の言語（3言語） English en The history of Swiss chocolate 原文 もっと読む The history of Swiss chocolate Español es La historia del chocolate suizo もっと読む La historia del chocolate suizo Português pt A história do chocolate suíço もっと読む A história do chocolate suíço （英語からの翻訳・フュレマン直美） 人気の記事 おすすめの記事 アルプス生活 スイスアルプスの「眠れる森の美女」ヴェンゲンが目覚める時 もっと読む スイスアルプスの「眠れる森の美女」ヴェンゲンが目覚める時 おすすめの記事 文化 ゴダールの公私にわたるパートナー 公の場を去ったアンヌ・マリー・ミエヴィルを探して もっと読む ゴダールの公私にわたるパートナー 公の場を去ったアンヌ・マリー・ミエヴィルを探して おすすめの記事 スイスの視点 通貨安、パスポート、捕鯨…スイスのメディアが報じた日本のニュース もっと読む 通貨安、パスポート、捕鯨…スイスのメディアが報じた日本のニュース おすすめの記事 科学 解説: 米国の医療研究費削減がスイスの科学界を揺るがしている理由 もっと読む 解説: 米国の医療研究費削減がスイスの科学界を揺るがしている理由 おすすめの記事 環境 スイスで広がるクワッガガイの脅威 もっと読む スイスで広がるクワッガガイの脅威 世界の読者と意見交換 次 前 おすすめの記事 10言語で意見交換 担当： 宇田薫 国は対外開発援助にもっと資金を投じるべき？それとも削減は正しい？ スイスを含む多くの国が対外援助を削減しています。それは正しいことだと思いますか？あなたの国ではこのテーマについて議論されていますか？ご意見お待ちしています。 参加する 2025/02/06 16 件のいいね！ 47 件のコメント 議論を表示する おすすめの記事 10言語で意見交換 担当： von Wyl Benjamin 民主主義の促進から米国が手を引く今、スイスは何をするべきなのでしょうか？ 「世界の民主主義の促進」においてスイスの重要なパートナーだった米国が国際協力事業を縮小。スイスは今後どうするべき？ 参加する 2025/03/04 3 件のいいね！ 16 件のコメント 議論を表示する おすすめの記事 10言語で意見交換 担当： von Wyl Benjamin 虚偽情報は直接民主主義に対する大きな脅威だと思いますか？ 専門家は、直接民主制は政策決定において市民に重要な役割を与えるため、虚偽情報はスイスなど直接民主主義国家に最も悪影響を及ぼすと指摘しています。 参加する 2024/12/10 72 件のいいね！ 137 件のコメント 議論を表示する 他のテーマ swissinfo.chの記者との意見交換は、こちらからアクセスしてください。 他のトピックを議論したい、あるいは記事の誤記に関しては、japanese@swissinfo.ch までご連絡ください。 続きを読む 次 前 おすすめの記事 スイスに「チョコレート革命」を起こしたパイオニアたち このコンテンツが公開されたのは、 2017/12/13 スイスは世界でも有数のチョコレート生産国だ。カカオも育たない国がどうやってその地位を築いたのか。スイスチョコレート発展の歴史は、数々の技術革新や移民の活躍、そして偶然や人の縁の上に成り立っている。 もっと読む スイスに「チョコレート革命」を起こしたパイオニアたち おすすめの記事 永世中立国スイスの「ミリメシ」最前線 このコンテンツが公開されたのは、 2018/12/05 永世中立国スイスが世界に誇るスイス軍。その胃袋を守るコック兵は、スイス中央部トゥーンにある炊事教育専門施設「食糧訓練センター」で日夜腕を磨く。今でこそミリタリー料理は一般市民にも愛されているが、２００年前は「一掴みのパンと少量の小麦粉」しか与えられない粗末なものだった。 もっと読む 永世中立国スイスの「ミリメシ」最前線 おすすめの記事 スイスのチョコレート補助金が廃止に このコンテンツが公開されたのは、 2018/11/30 １９７４年に導入された通称「チョコレート補助金」が２０１９年から廃止されることになった。スイスの食品輸出業者に、牛乳や穀物の内外価格差を補填する補助金だ。 もっと読む スイスのチョコレート補助金が廃止に おすすめの記事 スイスワイン、日本でフィーバーか このコンテンツが公開されたのは、 2018/10/30 （独語からの翻訳・宇田薫） もっと読む スイスワイン、日本でフィーバーか おすすめの記事 日本市場でスイスにかかる圧力 このコンテンツが公開されたのは、 2018/05/31 日本と欧州連合（EU)の間で経済連携協定（EPA）が結ばれることで、スイスは競争力を失うのか？２００９年に欧州で初めて日本とEPAを結んだスイスは今、大きな危険にさらされることになった。 もっと読む 日本市場でスイスにかかる圧力 おすすめの記事 レトロな広告 このコンテンツが公開されたのは、 2017/10/17 もっと読む レトロな広告 おすすめの記事 型から生まれるウサギたち このコンテンツが公開されたのは、 2018/03/31 スイス人写真家のクリスティアン・ボイトラー外部リンク氏は、チューリヒ近郊のキュスナハトにある菓子店「ホノルド」の工場を訪ねた。家族経営で今は４代目。創業者のひ孫が店を率いている。イースターのウサギ作りはほぼ手作業だ。 そ… もっと読む 型から生まれるウサギたち おすすめの記事 ネスレ日本、ルビーチョコレートのキットカット発売 世界初 このコンテンツが公開されたのは、 2018/01/24 ネスレ日本は２月１４日のバレンタインデーに向け、天然のピンク色のルビーチョコレートを世界で初めて商品化したキットカット「サブリム・ルビー」を開発、日本と韓国で販売を始めた。両国で展開するキットカット専門店「キットカットショコラトリー」などで販売している。 もっと読む ネスレ日本、ルビーチョコレートのキットカット発売 世界初 おすすめの記事 スイスのイースター このコンテンツが公開されたのは、 2017/04/15 スイスのイースター（復活祭）はとても変わっている。イースターにまつわる伝統的な行事や風習がまだたくさんこのアルプスの国には息づいているからだ。スーパーにずらりと並ぶウサギの形をしたチョコレートのように、宗教的な祭りが商業化されていく現代にあってもそうなのだ。 チョコレートが「主食」のように日常的に消費されるこの国でも、この時期に製造される綺麗な飾りのついたチョコレートでできたイースター・エッグやイースター・バニーは人目を引く。だが、イースターの食べ物は、チョコレートだけではない。 もっと読む スイスのイースター おすすめの記事 もっとフェアな価格でカカオ取引を スイス企業がウガンダで実験 このコンテンツが公開されたのは、 2017/04/14 チョコレートの消費量は増加の一途をたどる。原料のカカオは、公正な価格取引で途上国の生産者を支えるフェアトレード製品も多く出回るが、その恩恵を受けるはずのカカオ農家にあまり利益が渡っていないのが実情だ。こうした問題を解消するべく、スイスの新興企業がフェアトレードよりもフェアな価格でカカオ取引を行うという斬新な実験をウガンダで始めた。 ウガンダの首都カンパラと近郊の産業都市ジンジャを結ぶ幹線道路ジンジャロードの交通量は多く、いつも渋滞している。その幹線道路から少し離れた、ナイル川が流れる平たんな辺地にカサヴォという小さな町がある。カンパラから北東に６０キロのこの町で、スイスの新興企業「ショッギ（スイスドイツ語でチョコレートの意） 」が、ここでカカオを生産し、真に公正な価格で取引するプロジェクトを立ち上げた。 もっと読む もっとフェアな価格でカカオ取引を スイス企業がウガンダで実験
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