ベルンの参加型ショップ「ギューター」

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ギューターは、スイスの首都ベルンで有機食品などを販売する協同組合だ Thomas Kern/swissinfo.ch

ギューターの組合員は毎月2～3時間、店舗で働く Thomas Kern/swissinfo.ch

200人の組合員がレジや受付、パン売り場などをシフト制で支える Thomas Kern/swissinfo.ch

掃除も組合員の仕事。これにより経費を削減できる Thomas Kern/swissinfo.ch

店内の多くのものが手作りだ Thomas Kern/swissinfo.ch

根菜類は洗わず、土がついたまま販売する Thomas Kern/swissinfo.ch

組合員はみな仕事熱心だ Thomas Kern/swissinfo.ch

冷蔵庫の中身は何？ Thomas Kern/swissinfo.ch

創業したばかりのギューター。経営陣はまだ手探り状態だ Thomas Kern/swissinfo.ch

組合員たちは新鮮な食材を売る喜びに溢れている Thomas Kern/swissinfo.ch

鮮度を保つために置かれた「野菜のための水」 Thomas Kern/swissinfo.ch

「空っぽ」――そろそろ次の発注をしなければならない Thomas Kern/swissinfo.ch

円滑なショップ運営には、事務方作業も欠かせない Thomas Kern/swissinfo.ch

セルフサービス型の穀物・シリアル販売 Thomas Kern/swissinfo.ch

ベルンの住宅街が闇に包まれるなか、ギューターにはまだ明かりが灯っている Thomas Kern/swissinfo.ch

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