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Nova “espécie” de chocolate tem como alvo as papilas dos millenials

Chocolate rubi
Faz 80 anos que o mais "novo" tipo de chocolate - o chocolate branco - foi revelado ao público obs/Barry Callebaut AG

Chocolate ao leite, chocolate amargo, e chocolate branco dividem o gosto dos chocólatras há décadas. Agora, um quarto tipo de chocolate está prestes a ser lançado para deleite dos "connaisseurs" do mundo todo.

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Chamado de chocolate rubi, ele é feito com as favas de cacau rubi, que é processado de maneira a realçar um característico tom avermelhado natural. O novo chocolate não é leitoso, não é  amargo, e nem doce, mas bastante suave e apresenta um leve aroma de frutas silvestres, segundo a empresa suíça Barry Callebaut. 

A empresa apresentou sua nova invenção ontem em Xangai (China), e anunciou que tem como alvo a geração de “millenials” – aqueles nascidos entre a década de 1980 e a metade dos anos 1990. Ainda não se sabe quando o chocolate rubi estará disponível nas lojas.


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