Demanda por alimentos biológicos cresce mais que oferta
Os consumidores na Suíça querem cada vez mais alimentos biológicos a demanda aumenta mais rápido que a produção. As vendas de alimentos e outros produtos biológicos aumentaram de quase 25 p/cento do ano passado, superando todas as previsões.
O selo “produção biológica” é cada vez mais rentável na Suíça. A demanda aumenta mais que a produção e as vendas de produtos e alimentos biológicos aumentaram de quase 25 p/cento no ano passado, superando todas as previsões.
As grandes redes de supermercados criaram suas próprias marcas “bio” e estão satisfeitas. “Hoje o produto “bio” não é mais apenas um nicho de mercado”, afirma o porta-voz da Coop, segunda maior rede de supermercados do país, líder das vendas de produtos biológicos. Coop faturou 400 milhões de dólares em produtos “bio” no ano passado, 35 p/cento a mais que em 1998.
Nos supermercados Migros, maior rede do país, as vendas de produtos “bio” aumentaram 25 p/cento no ano passado.
O crescimento da demanda é maior que a produção, especialmente de certos produtos como vinhos e queijos.
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