Vacas aumentaram produtividade em 20 anos

Vacas leiteiras estão produzindo 17,6 litros por dia Keystone

As vacas suíças estão produzindo 6.233 quilos de leite por ano, uma média de 17,6 litros por dia. É 50 p/cento a mais do que no final dos anos 70. Mas existem diferenças entre raças e entre a planície e as regiões de montanha.

A raça mais produtiva é a Holstein (malhada de preto e branco), com média de 7.277 quilos de leite por ano. As malhadas de marrom e branco (cruzamento das reaças Holstein e Simmental) vêm segundo lugar com 6.198 quilos por ano. A terceira mais produtiva é a Parda suíça, com 6.066 quilos.

Os dados são das três principais federações suíças de criadores de bovino, confirmando que a produtividade média das três raças aumentou de 50 p/cento nos últimos 20 anos.

No entanto, existem grandes diferenças entre produtores e entre as regiões de planície e de montanha. Na planície, em geral, a produção é maior sobretudo quando a alimentação é rica em proteínas, afirmam as federações.

A raça Parda suíça é a que ainda tem a maior margem para aumentar a produção. Em média, elas produzem menos mas são mais resistentes e, por isso, mais adaptadas às regiões de montanha, principalmente na Suíça central e oriental. Mesmo assim, em certos casos, elas chegam a produzir 18 mil quilos de leite por ano.

Para as mesmas raças, a média de produtividade na Suíça é comparável aos países ocidentais. No entanto, é inferior a dos Estados Unidos e Holanda, segundo as federações. O motivo é a proibição do uso de hormônios na alimentação do gado, na Suíça.

Por essa razão, conforme as federações, as mesmas raças produzem 10 a 20 p/cento a mais nos Estados Unidos.

swissinfo com agências.