Nova “espécie” de chocolate tem como alvo as papilas dos millenials
Faz 80 anos que o mais "novo" tipo de chocolate - o chocolate branco - foi revelado ao público
obs/Barry Callebaut AG
Chocolate ao leite, chocolate amargo, e chocolate branco dividem o gosto dos chocólatras há décadas. Agora, um quarto tipo de chocolate está prestes a ser lançado para deleite dos "connaisseurs" do mundo todo.
Este conteúdo foi publicado em
1 minuto
swissinfo.ch
English
en
‘Fourth kind of chocolate’ targets millennials’ taste buds
original
Chamado de chocolate rubi, ele é feito com as favas de cacau rubi, que é processado de maneira a realçar um característico tom avermelhado natural. O novo chocolate não é leitoso, não é amargo, e nem doce, mas bastante suave e apresenta um leve aroma de frutas silvestres, segundo a empresa suíça Barry Callebaut.
A empresa apresentou sua nova invenção ontem em Xangai (China), e anunciou que tem como alvo a geração de “millenials” – aqueles nascidos entre a década de 1980 e a metade dos anos 1990. Ainda não se sabe quando o chocolate rubi estará disponível nas lojas.
Veja aqui uma visão geral dos debates em curso com os nossos jornalistas. Junte-se a nós!
Se quiser iniciar uma conversa sobre um tema abordado neste artigo ou se quiser comunicar erros factuais, envie-nos um e-mail para portuguese@swissinfo.ch.
Consulte Mais informação
Mostrar mais
Chocolate mantém gosto amargo de exploração
Este conteúdo foi publicado em
Entre essas empresas, as suíças Nestlé e Barry Callebaut. Dez anos depois, elas continuam sendo criticadas pelas organizações não governamentais. Estas empresas não fizeram o suficiente e o protocolo não foi aplicado corretamente. Trata-se agora de torná-lo juridicamente coercitivo, julga a coalizão internacional de ONGs agrupadas sob a insígnia “10-Campaign”. Para as ONGs, os países…
Este conteúdo foi publicado em
Felchlin realiza cada etapa da produção na Suíça, segundo um processo tradicional. Favas nobres de cacau são usadas nos famosos Grand Cru. O método tradicional de torrificar – realizado em pequenos lotes – permite que o cacau desenvolva plenamente seu aroma. (Todas as imagens: Thomas Kern / swissinfo.ch
Barry Callebaut: o gigante do chocolate enfrenta desafios
Este conteúdo foi publicado em
O especialista Patrick Zbinden exige o padrão “Max-Havelaar” para os produtos que saem das suas linhas de produção. “Um de quatro produtos derivados do chocolate vendido no mundo vem da Barry Callebaut (BC)”, diz o especialista culinário e jornalista gastronômico Patrick Zbinden para explicar importância da empresa, número um do setor de chocolate e derivados…
Indústria do chocolate faz um pacto para melhorar condições de trabalho
Este conteúdo foi publicado em
Os membros da nova plataforma se comprometeram a cumprir dez objetivos estratégicos. O objetivo principal é fazer com que 80% dos produtos de cacau importados sejam produzidos de forma sustentável até 2025. O projeto foi anunciado pela Chocosuisse (Associação Suíça de Produtores de Chocolate), a Secretaria de Estado para Economia (SECO) e várias ONG suíças,…
Este conteúdo foi publicado em
Mesmo com os fortes sinais de recessão econômica no país, o mercado brasileiro de chocolate não deve derreter tão facilmente. O consumo do quarto maior produtor de chocolate do mundo deve crescer nos próximos meses, ainda que num ritmo mais lento, segundo especialistas da Mintel, agência de inteligência de mercado. A suíça Barry CallebautLink externo,…
Não foi possível salvar sua assinatura. Por favor, tente novamente.
Quase terminado… Nós precisamos confirmar o seu endereço e-mail. Para finalizar o processo de inscrição, clique por favor no link do e-mail enviado por nós há pouco
Veja aqui uma visão geral dos debates em curso com os nossos jornalistas. Junte-se a nós!
Se quiser iniciar uma conversa sobre um tema abordado neste artigo ou se quiser comunicar erros factuais, envie-nos um e-mail para portuguese@swissinfo.ch.