Suíça dedica semana ao combate ao desperdício de alimentos
O desperdício de alimentos responde por um quarto da pegada ambiental da alimentação na Suíça. Campanha aposta em mudanças simples no dia a dia para ajudar o país a reduzir esse impacto pela metade até 2030.
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O desperdício de alimentos é um dos problemas ambientais que podem ser combatidos imediatamente no dia a dia, segundo organizações envolvidas em uma campanha lançada na segunda-feira (17). Pequenas mudanças na hora de comprar, armazenar e preparar os alimentos poderiam evitar boa parte do desperdício.
Se os lares suíços deixassem de jogar comida fora por apenas uma semana, cerca de 30 milhões de refeições poderiam ser poupadas, afirmam os organizadores. O desperdício também tem um peso ambiental significativo: representa um quarto da pegada ambiental da alimentação na Suíça, o equivalente à metade do impacto causado por todo o transporte motorizado privado no país.
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Meta é reduzir desperdício pela metade
A Suíça se comprometeu a reduzir pela metade o desperdício de alimentos até 2030. Para os organizadores da campanha, trata-se de uma meta ambiciosa, mas possível de alcançar se os consumidores tiverem acesso a informações e orientações práticas.
Segundo as organizações, muitas pessoas estão dispostas a mudar seus hábitos. O problema é que nem sempre sabem como agir no cotidiano. Dicas simples sobre compras, armazenamento e preparo dos alimentos poderiam ajudar a transformar essa disposição em mudanças concretas.
A campanha busca justamente mostrar que o combate ao desperdício não depende apenas de grandes medidas políticas ou de mudanças no setor alimentício. Cada família pode contribuir com decisões tomadas diariamente, desde o momento da compra até o aproveitamento dos alimentos em casa.
A primeira Semana Nacional contra o Desperdício de Alimentos será realizada na Suíça de 12 a 20 de setembro.
Adaptação: Fernando Hirschy
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