Биологическое сельское хозяйство, то есть выращивание и производство продуктов питания без применения химии на основе строгих критериев качества все еще обладает репутацией некоего каприза развитых стран Запада.

А между тем все большее число экспертов приходит к выводу о том, что если что и сможет накормить весь мир, причем без труда и проблем, то только так называемое био-фермерство. Портал swissinfo.ch поговорил на эту тему с Паскалем Оливье и Клодом Пегироном, двумя швейцарскими фермерами, сделавшими свой выбор в пользу биологического сельхозпроизводства.