Важный элемент выставки — разнообразными способами накрытые столы.
Mara Truog
«Жажда мяса»: до перехода животноводства на индустриальные рельсы простой народ, разумеется, ел намного меньше мяса, чем высшие слои общества.
Mara Truog
Сохранившиеся части уникального столового сервиза 1776 года, произведенного на самой первой фарфоровой фабрике Швейцарии в городе Кильшберг-Шоорен.
Mara Truog
От пятачков до хвостиков: экстравагантная вязальщица мадам Трико создала крючком и спицами целую мясную лавку.
Mara Truog
Корзинка для пикника как «прекрасный способ наслаждаться одновременно едой и природой».
Mara Truog
Кулинарное культурное наследие Швейцарии: сырная карта рассказывает, какие сорта сыра производятся в каких регионах.
Mara Truog
Где выращиваются и производятся продукты, которые мы едим? Выставка задается и такими вопросами. Сорта яблок, выведенные организацией ProSpecieRara. Их уже показывали Выставке достижений швейцарского народного хозяйства Expo.02, проходившей в стране в 2002 году.
Mara Truog
Знаменитые швейцарские повара и книги кулинарных рецептов: знаете ли вы, что в Швейцарии больше всего ресторанов в Европе, отмеченных разного рода «звездочками»?
Mara Truog
Предположительное меню швейцарских бедняков в 15-16 веке: овес, козий сыр и сушеные груши.
www.tinasturzenegger.com
Что же будет лежать на тарелках будущего у швейцарцев? «Шашлык» из насекомых, произведенное в лаборатории мясо и побеги свежей зелени?
www.tinasturzenegger.com
Если вы хотите начать разговор на тему, поднятую в этой статье, или хотите сообщить о фактических ошибках, напишите нам по адресу russian@swissinfo.ch.
Читать далее
Показать больше
Что любят есть швейцарцы?
Этот контент был опубликован на
Изучение пищевых привычек швейцарцев показало, что потребление мяса в стране в 3 раза превышает норму, которая составляет 240 гр. в неделю.
Опасна ли свободная торговля для швейцарских аграриев?
Этот контент был опубликован на
Как отразится на швейцарском сельхозпроизводстве возможная отмена защитных таможенных пошлин на ввоз аграрной продукции из США и ЕС?
Этот контент был опубликован на
Магазины для бедных в богатой Швейцарии — скандал? Нет, умная социальная политика. Подробности в нашем мультимедийном репортаже.
Этот контент был опубликован на
Начиная с 2016 г. в Швейцарии может быть разрешено продавать насекомых с пищевыми целями. Портал swissinfo попытался разобраться в необычной ситуации.
Обзор текущих дебатов с нашими журналистами можно найти здесь. Пожалуйста, присоединяйтесь к нам!
Если вы хотите начать разговор на тему, поднятую в этой статье, или хотите сообщить о фактических ошибках, напишите нам по адресу russian@swissinfo.ch.