El restaurante donde el plato principal cuelga de la pared

Un cuadro en la pared de un restaurante muestra paisaje montañoso con neblina. — La obra Mer de brouillard, de Giovanni Giacometti (der), es una de las atracciones principales de la galería del Kronenhalle. Christian Flierl/Photo13

En un bar se observa una lámpara y una pintura — A la izquierda, lámpara diseñada por Diego Giacometti. A la derecha, naturaleza muerta de Sigismund Righini. Christian Flierl/Photo13

Una camarera prepara una mesa en la sala de restaurante. En el muro hay tres obras de arte — Cage à oiseau de Augusto Giacometti (en medio), Pêches de Righini (izq) y Nuit de Max Gubler (der). Christian Flierl/Photo13

Una pintura del ocaso en un restaurant — Le coucher de soleil de Marc Chagal acoge a los clientes de la brasserie del Kronenhalle. Christian Flierl/Photo13

Dos salas de un restaurante con cuadros en los muros — A la izquierda, naturaleza muerta de Chaïm Soutine. A la derecha, acuarela de Auguste Rodin. Christian Flierl/Photo13

Una sala de restaurante con cuadros en el muro — Gros nuages de Georges Braque. Christian Flierl/Photo13

Aspectos de un restaurante con pinturas en los muros — A la izquierda, Peintre au travail de Pablo Picasso. A la derecha, La petite blanchisseuse de Pierre Bonnard. Christian Flierl/Photo13

Una pintura de la llanura en un muro de un restaurante — La Plaine II de Georges Braque. Christian Flierl/Photo13

Dos salas de restaurante con pinturas en los muros — A la izquierda, Cerisiers de Ferdinand Hodler. A la derecha, Les éclats du soleil blessent l'étoile tardive de Joan Miró. Christian Flierl/Photo13

Sala de un bar con pinturas en los muros — Raymond Pettibon, Pablo Picasso y Henri Matisse aguardan pacientemente a los visitantes en el bar del Kronenhalle. Christian Flierl/Photo13

En la época del Top Chef' y de las clasificaciones gastronómicas mundiales, el restaurante Kronenhalle de Zúrich se distingue: concilia el arte visual y el arte de la mesa al exhibir obras maestras de la pintura moderna en sus paredes. Un libro relata esa vocación.

Este contenido fue publicado en 02 noviembre 2019 - 11:00

Como redactor en línea en la redacción en portugués y como coordinar de la cobertura cultural de SWI swissinfo.ch, trabajo como reportero, redactor, crítico de arte y de cine y coordino la producción de periodistas independientes dedicados a temas de cultura. Nacido en São Paulo, Brasil, estudié Cine y Economía, pero hice carrera en el periodismo en varias roles (reportero, editor, corresponsal internacional) antes de pasar a los documentales, como desarrollador y productor, y luego a las artes visuales (en la publicación de arte y como curador). Me uní a SWI swissinfo.ch en 2017, donde pude aportar toda esta amplia experiencia para la coordinación de nuestra sección cultural.

Christian Flierl / 13 Photo, y Eduardo Simantob (texto)

El libro Pays de RêveEnlace externo (País de Sueño) intenta trazar con precisión el estrecho contacto que el restaurante KronenhalleEnlace externo de Zúrich tejió con artistas durante décadas, a través de imágenes de archivo y fotografías de obras de arte. La editorial también pidió a cuatro jóvenes escritores locales textos literarios que evocaran la atmósfera intemporal del Kronenhalle.

Este restaurante abrió sus puertas en 1924 en el centro de Zúrich y se convirtió rápidamente en un lugar muy popular para pintores, escritores y arquitectos. El Kronenhalle acogió a muchas celebridades como Coco Chanel, James Joyce, Richard Strauss, Max Frisch y Friedrich Dürrenmatt. Los propietarios, Hulda y Gottlieb Zumsteg, se aseguraron de que el lugar se mantuviera accesible para todos con la posibilidad de pedir platos a precio reducido.

Una verdadera colección

Cuando Gustav Zumsteg les sucedió, desarrolló aún más el espíritu del lugar a través de su pasión por el arte. Estuvo en contacto con muchos artistas y los apoyaba adquiriendo sus obras, a pesar de que no sabía en ese momento que valdrían millones de dólares décadas más tarde.

Hoy en día, el Kronenhalle continúa en operaciones, pero ha perdido su lado bohemio: el restaurante y el bar atraen más a la élite financiera de Zúrich que a los artistas de paso. Una multitud de obras cuelga aún en las paredes de cada pieza. La colección es administrada por la Fundación Hulda y Gustav Zumsteg para asegurar que el restaurante se conserve como una cita gastronómica y artística única.

Traduction de l’anglais: Marie Vuilleumier

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