Productores de trigo de Brasil pueden impulsar el crecimiento por medio de biotecnología

San José, 18 jun (EFE).- El Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) informó este miércoles que los productores brasileños de trigo pueden impulsar el crecimiento del grano por medio de mejoramiento genético, gestión y biotecnología.

En el marco de un seminario organizado por el IICA en Brasil en colaboración de la Empresa Brasileña de Investigación Agropecuaria (EMBRAPA), expertos debatieron los desafíos de la cadena de suministro de trigo y su contribución a la seguridad alimentaria, así como los avances tecnológicos y cómo la ciencia está garantizando la producción y expansión de este cultivo en el Cerrado brasileño (región central), un bioma con características similares a la sabana africana.

«El trigo puede alcanzar un nivel de competitividad diferente mediante la biotecnología. En Brasil, es evidente que la oportunidad reside en la región central (Cerrado), ya que no hay lugar en el mundo donde se pueda triplicar la superficie dedicada al trigo», explicó el participante de la actividad, el director ejecutivo global de Bioceres, Federico Trucco.

Un estudio pionero publicado por Embrapa demostró que el trigo producido en Brasil tiene una huella de carbono menor que el promedio mundial. El análisis, realizado en fincas y en la industria molinera del sudeste de Paraná, indicó que la adopción de prácticas y tecnologías sostenibles ya disponibles puede reducir aún más la huella de carbono del trigo, lo que hace que este cultivo sea atractivo en un escenario de lucha contra el cambio climático

La presidenta de Embrapa, Sílvia Massruhá, resaltó el papel de la ciencia y la cooperación en el desarrollo de la agricultura y añadió que entre 2018 y 2023 la superficie sembrada con trigo creció aproximadamente un 110 % en el centro-oeste de Brasil y la producción en un 130 %.

«Nuestro objetivo hoy es compartir ciencia, experiencias prácticas y oportunidades de cooperación que contribuyan al fortalecimiento de la cadena de producción de trigo en Brasil, desde la genética hasta el mercado global, del campo a la mesa», destacó el representante del IICA en Brasil, Gabriel Delgado.

Además de la presentación sobre las posibilidades de expansión del cultivo de trigo en Brasil, los participantes debatieron sobre la evolución genética y los desafíos que enfrenta la industria molinera, así como sobre las posibilidades comerciales del trigo brasileño en el mercado internacional. EFE

mjb/fa/gbf