René Wanner seca cuidadosamente las plantas de absenta (Artemisia absinthium).
Peter Mosimann
Wanner conoce todas las viejas recetas del Val-de-Travers.
Peter Mosimann
El índice de alcohol oscila generalmente entre 45 y 85 por ciento.
Peter Mosimann
Una mezcla de ajenjo, anis, hinojo y otras plantas pero cuyas dosis son un secreto.
Peter Mosimann
Para darse una idea de la producción de René Wanner.
Peter Mosimann
El agua proporciona al ajenjo su color lechoso.
Peter Mosimann
En un club ginebrino de gourmets, muestra de postres con absenta.
Peter Mosimann
En Val-de-Travers, la alfarera Marie-France Bitz elabora recipientes de diversas capacidades.
Peter Mosimann
Los gourmets de Ginebra se reúnen una vez por mes para cocinar, degustar y conversar...
Peter Mosimann
Documentación ante la oficina federal de control de bebidas alcohólicas
Peter Mosimann
En una plantación en Couvet, Val-de-Travers
Peter Mosimann
La interdicción, de 1908 a 2005, fue considerada siempre como una grave injusticia. Utilizada como medicamento, esta bebida de aristas y poetas era conocida también como 'hada envenenada'. Hoy, René Wanner produce siete variedades. El fotógrafo Peter Mosimann lo visitó en 2007.
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