Le chocolatier Favarger s’attaque au marché alémanique

(Keystone-ATS) Dernière manufacture chocolatière du canton de Genève, Favarger va ouvrir divers points de vente en Suisse alémanique. Sur le plan international, la société envisage de s’ouvrir au marché chinois.

Un quart du chiffre d’affaires de Favarger est réalisé à l’étranger, a indiqué la directrice de l’entreprise Vesna Žuvela, dans une interview accordée au « Matin Dimanche ». Afin d’augmenter sa présence à l’international, la firme souhaite désormais s’ouvrir à la Chine.

La société possède déjà différents points de vente en Europe. Elle est notamment présente en France, en Allemagne, en Espagne et en Grande-Bretagne. En dehors du Vieux-Continent, la manufacture est active sur sol américain: Etats-Unis et Canada. Sans oublier la Russie.

Prestige à conserver

Si l’entreprise désire encore plus se développer à l’étranger, elle tient à maintenir son image de marque et de prestige. Pas question pour elle, de se vendre à n’importe quel supermarché bas de gamme.

« Nous sommes distribués dans des centres commerciaux d’un certain standing ou dans les épiceries fines », explique Vesna Žuvela. En visant un marché de niche, Favarger se démarque de ses grands concurrents internationaux.

Cette année, la manufacture a produit environ 450 tonnes de chocolat dans son usine de Versoix (GE). A l’avenir, elle ambitionne d’atteindre les 2000 tonnes par an.

Visites guidées

L’an dernier, 5000 personnes ont visité son site de production. Devant ce succès, la direction envisage de créer un lieu d’accueil spécifiquement destiné aux visiteurs et qui proposerait des tours de la manufacture.

Cette année, Favarger a connu une croissance de 35%. Durant la période de Noël, la firme réalise 60% de son chiffre d’affaires.

Le groupe compte 50 employés fixes dans son usine de Versoix et 50 travailleurs temporaires, suivant les saisons. En 2013, la société a engagé dix personnes. Et elle prévoit encore d’engager.

Créée en 1826, l’entreprise s’est fait connaître grâce à ses deux produits-phares: les Avelines et les Nougalines.