Quantité record de denrées récupérées par Table Suisse en 2021

Table Suisse a récupéré en 2021 pas moins de 4762 tonnes de denrées excédentaires, un record (photo d'illustration). KEYSTONE/PETER KLAUNZER sda-ats

(Keystone-ATS) Table Suisse a collecté en 2021 une quantité record de denrées. Pas moins de 4762 tonnes de denrées excédentaires ont été récupérées, un chiffre en hausse de 600 tonnes (+15%) comparé à l’année précédente.

Jamais encore depuis sa création en 2001 la Fondation Table Suisse n’avait collecté autant d’aliments, indique-t-elle mardi dans un communiqué. Les dons de denrées, qui auraient sinon fini à la poubelle, proviennent essentiellement du commerce de détail, où la lutte contre le gaspillage s’est renforcée. La valeur des marchandises récoltées a atteint quelque 31 millions de francs.

En parallèle, la demande d’aliments a aussi crû du côté des bénéficiaires à cause de la pandémie. La collecte a ainsi permis de distribuer pendant l’année 9,4 millions de repas à des personnes dans le besoin, grâce aussi à de nouveaux centres de distribution et des tournées instaurées le samedi.

Collecte de fonds en recul

Pour ses 20 ans d’existence, la fondation a fait d’importants investissements l’an passé, explique-t-elle. Dans certaines régions, elle a par exemple emménagé dans de nouveaux locaux avec de plus grandes capacités de stockage, ce qui a permis d’augmenter de 21% la part d’aliments de longue conservation.

En 2021, pandémie oblige, la traditionnelle Journée de la Soupe s’est tenue dans un format « light ». L’action a rapporté 114’000 francs en faveur des personnes touchées par la pauvreté en Suisse. « Un total clairement en retrait par rapport aux autres années, mais le résultat reste positif compte tenu des conditions difficiles », écrit Table Suisse.

L’organisation livre gratuitement des marchandises à environ 500 institutions sociales, telles que soupes populaires, centres d’hébergement d’urgence ou foyers pour sans-abri. L’an passé, elle a employé 23 personnes dans le cadre de projets de réinsertion et quelque 87 bénévoles.