日本酒×スイスチーズ　テーブルセッティングも楽しもう

お酒の名前を書いたメニュー表 — 木製のトレーに和紙を載せると温かみが出る swissinfo.ch

キャンドル — 和紙を筒状にしてキャンドルホルダーに swissinfo.ch

いくすとトムリ — 「チーズも飲み物も、店で目が合ったもの、キラッと光るものを選ぶ」（美甘さん）。食材との出会いを大切にすると、日常が楽しくなる swissinfo.ch

おちょこ — おちょこをお酒ごとに変え、味の変化を目でも楽しむ。「家族・友人とも会話が生まれる」（美甘さん） swissinfo.ch

チーズとお酒 — 左上がチーズ店のお勧め、水牛のハードチーズ。左下は美甘さんの選んだハーブたっぷりのベルパークノーレ（生タイプ） swissinfo.ch

月桂冠とベルパークノーレ — 「ヌーベル」は「古いものを基にした新しさ」という意味のフランス語。ベルパークノーレ（Belper Knolle）も３０年前に開発された新種のチーズ swissinfo.ch

エメンタールと生ハム — 和紙のキャンドルホルダーが洋のハムやチーズを引き立てる swissinfo.ch

ブルーチーズと江戸元禄 — ラベル、グラス、お皿の形…組み合わせ次第で食卓はより豊かに。「ルールや正解にとらわれず、楽しむことが大事」（美甘さん） swissinfo.ch

スイスチーズを日本酒と合わせるなら、和を取り入れたテーブルセッティングも楽しみたい。「日本伝統の器類がなくても、家にあるものを使ったり手作りしたりすれば、気軽にアレンジを楽しめる」（美甘奈津子さん）。和紙を丸めた筒にキャンドルを入れるだけでも、チーズと並べれば立派に「インスタ映え」する。

このコンテンツが公開されたのは、 2018/07/30 16:00

翻訳・編集、週刊「日本のニュースinスイス」担当。得意分野は政治・経済金融。東京出身。日本経済新聞政治部・経済部で官庁取材や日銀・金融市場を担当。2017年スイスインフォ入社。

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