Международная Рождественская ярмарка в Люцерне

предыдущий следующий

Вот несколько типичных сербских рождественских лакомств. Во время рождественского ужина здесь едят пресный хлеб, жареную рыбу, вареные бобы, квашеную капусту и лапшу. Что необычно в сербском Рождестве, или Юлетиде — так это обычай вносить в дом ветку дерева и сжигать ее. Пока ветка горит, семья возносит молитву о любви и счастье в следующем году. swissinfo.ch

Татьяна Шмидлин из России говорит, что в новогоднюю ночь на стол ставят не только основные блюда, но и множество маленьких тарелок с закусками: салатами, нарезкой, селедкой. Незадолго до полуночи ее семья слушает речь президента по телевизону, а затем открывает бутылку шампанского и начинает пир. swissinfo.ch

Русское Рождество отмечается 7 января, но главный праздник здесь по-прежнему отмечается в ночь с 31 декабря на 1 января, когда Дедушка Мороз и его внучка Снегурочка раздают детям подарки. Интересно, что они путешествуют на санях, запряженных лошадьми, а не оленями. swissinfo.ch

А теперь мы в Центральной Европе: Венгрию представляет Габриэль Молдовани. В руках он держит блюдо с Kürtőskalács, праздничным тортом, приготовленным на вертеле. Праздничный рождественский ужин по-молдавски выпадает на 24 декабря. Нередко на столах оказывается рыбный суп Halászlé и голубцы, фаршированные рисом со свиным фаршем, чесноком и луком. swissinfo.ch

Праздничная выпечка Kürtőskalács, или торт на вертеле: полоски сладкого дрожжевого теста обертываются вокруг усеченной конусообразной формы для выпечки. Сверху посыпается сахар, который карамелизируется, пока торт пребывает в духовке. swissinfo.ch

Теперь побываем на севере: Финляндию представляет Кристина Манеч-Мозатти. Финского Деда Мороза зовут Йоулупукки. Родом он из Лапландии и носит обычно красную одежду, ходит, опираясь на палку, а передвигается на оленьей упряжке. В отличие от саней Санта-Клауса его сани летать не могут. swissinfo.ch

Многие считают, что именно копченая рыба является главной изюминкой рождественского праздничного стола в Финляндии. Этот лосось подвергся копчению в специальном рассоле из смеси соли, сахара и воды в дыму горящих ольховых ветвей. swissinfo.ch

И вот мы в Эритрее: на этом стенде Энжера Дзенье Хенбаша и Мехари Фессеха показывают, какую именно блюда едят здесь на Рождество. Они изготавливают домашнее пиво сва и пекут лепешки инджера из тонкого теста на сыром молоке. swissinfo.ch

А это дзигини, горячее мясное рагу, которое на Рождество едят в Эритрее. По комнате при этом разбрасывают горящую зеленую солому, и пока мясо готовится, помещение заполняется успокаивающим запахом дыма. swissinfo.ch

А вот как это делают в южном полушарии: Сеза Миранда из Перу рассказывает о своих любимых рождественских напитках и угощениях. У него на родине фигурка Иисуса кладется под Рождество в деревянные ясли, а его семья совершает молитву в двенадцати разных церквях. swissinfo.ch

Коктейль «Писко сауэр» — излюбленный рождественский напиток в Перу, где 24 декабря, в полночь, начинается праздничная вечеринка, обязательно с индейкой и пирогом, похожим на европейский паннетоне. swissinfo.ch

Буддисты из Тибета, к которым относит себя и Нгаванг Палден, не отмечают христианского праздника Рождества. Вместо этого они устраивают большую «новогоднюю» вечеринку в феврале. Во время торжества они посещают храм, чтобы вознести молитву, а затем едят цампу, тибетское национальное блюдо из обжаренной ячменной муки, и пельмени. swissinfo.ch

Традиционные тибетские пельмени момо с начинкой из чеснока и рубленого мяса, их обычно едят на Рождество. swissinfo.ch

Для тибетцев, которые приехали в Швейцарию в качестве беженцев, молитва — это самая важная часть новогодних торжеств. Нгаванг Палден и его семья надевают лучшие одежды и отправляются в буддийский храм и в Тибетский институт, а вернувшись домой они устраивают праздник. swissinfo.ch

• Картина 1
• Картина 2
• Картина 3
• Картина 4
• Картина 5
• Картина 6
• Картина 7
• Картина 8
• Картина 9
• Картина 10
• Картина 11
• Картина 12
• Картина 13
• Картина 14

Представьте себе: Рождественский рынок, похожий на поездку в отпуск, когда праздничным духом можно проникнуться, потягивая норвежский глёг (он же — скандинавский глитвейн), закусывая аргентинскими жареными бананами эмпанадас и любуясь при этом португальским народным танцем. Фотограф swissinfo.ch побывал на таком рынке в самом сердце Швейцарии, в городе Люцерн.

В этом году на трехдневной Рождественской ярмарке в Люцерне «Venite Forum» представлены разу 26 стран. Задумывался этот праздник для того, чтобы познакомить всех желающих с фольклорными и кулинарными традициями народов мира.

Музыкальный шатер хорошо годится на роль убежища от холода. Здесь можно согреться и посмотреть на выступление музыкантов со всего мира — от Тибета до Португалии. Другие гости ярмарки точно знают, за чем они пришли: купить продуктов, которых нет в швейцарских магазинах, включая тибетские клецки, индийское карри, эритрейские лепешки из кислого теста или финские оленьи сэндвичи.

Финансируется праздник частными спонсорами, среди которых Католическая и Протестантская церкви, власти города Люцерн, местные СМИ, Туристическая Академия и различные предприятия и фирмы.