Сегодня швейцарский сетевой розничный ритейлер «Coop» начал в своих филиалах в городах Берн, Базель, Лугано, Лозанна, Женева, Цюрих и Винтертур официально продавать бургеры и «шарики», изготовленные с применением белковой массы насекомых. Производителем инновационных продуктов является швейцарский стартап «Essento». В их состав входят также рис, сельдерей, морковь и разные специи. Продажа мяса и белка насекомых (мучных червей, сверчков и кузнечиков) в Швейцарии официально разрешена с 1 мая 2017 года. Компания «Essento» расположена в Цюрихе. Одновременно с бургерами она выпустила и специальную книгу рецептов, в которой всем желающим предлагается набор соответствующих блюд.
Tina Sturzenegger
Этот контент был опубликован на
1 минута
swissinfo.ch/sm
English
en
Insect balls and burgers go on sale in Switzerland
Оригинал
Этот контент был опубликован на
Насекомые являются источником нужных человеку белков и протеинов. Пока есть кузнечиков никто не спешит — но все может измениться!
Как вы относитесь к общественной собственности на средства производства?
Современные научные теории, а главное – практика, говорят, о том, что общественная собственность вовсе не обязательно предполагают тоталитаризм и нищету.
Этот контент был опубликован на
Сотрудник швейцарской делегации при ОБСЕ отстранён от должности и отозван в Швейцарию. Военная юстиция ведёт расследование.
Магнитное поле Земли оказалось значительно древнее
Этот контент был опубликован на
Швейцарские ученые из ВТШ / ETHZ совместно с их китайскими коллегами выполнили реконструкцию эволюции магнитного поля Земли.
Agroscope тестирует интеллектуальные пугала для защиты посевов
Этот контент был опубликован на
НИИ Agroscope разрабатывает систему на основе искусственного интеллекта, призванную более эффективно отпугивать птиц от сельскохозяйственных угодий.
Этот контент был опубликован на
Татуировка как ремесло достигла высокой степени технической и художественной сложности уже в кочевых обществах раннего железного века.
Швейцария закупает в Германии пять комплексов IRIS-T SLM
Этот контент был опубликован на
Поставка осуществляется в рамках Европейской инициативы по защите неба (European Sky Shield Initiative, ESSI) и служит цели укрепления ПВО страны.
Этот контент был опубликован на
Президент Швейцарии в 2025 году Карин Келлер-Зуттер будет принята госсекретарем США Марко Рубио в Вашингтоне в среду днем 6 августа.
Суд Цюриха не признал «вечное наследуемое гражданство»
Этот контент был опубликован на
Административный суд кантона Цюрих отказал гражданину Австрии в автоматическом получении прав швейцарского гражданства. Почему?
Украинские дети отдохнули в Санкт-Галлене от войны
Этот контент был опубликован на
Три с половиной десятка украинских детей и подростков провели две недели в Санкт-Галлене, восстанавливаясь после потрясений, пережитых на родине.
Если вы хотите начать разговор на тему, поднятую в этой статье, или хотите сообщить о фактических ошибках, напишите нам по адресу russian@swissinfo.ch.
Читать далее
Показать больше
Победить вредителей без применения химикалий
Этот контент был опубликован на
Можно ли увеличить урожайность основных продовольственных культур без применения химии? Можно, но это очень непросто...
Этот контент был опубликован на
Начиная с 2016 г. в Швейцарии может быть разрешено продавать насекомых с пищевыми целями. Портал swissinfo попытался разобраться в необычной ситуации.
Этот контент был опубликован на
Как устроена социальная система муравьев и что общего у муравья с человеком? Этими вопросами занимается швейцарский ученый Лоран Келлер.
Обзор текущих дебатов с нашими журналистами можно найти здесь. Пожалуйста, присоединяйтесь к нам!
Если вы хотите начать разговор на тему, поднятую в этой статье, или хотите сообщить о фактических ошибках, напишите нам по адресу russian@swissinfo.ch.