Posible falta de carne por las inundaciones en Brasil preocupa a los vendedores uruguayos

Montevideo, 16 may (EFE).- La posible falta de algunos cortes de carne por las dificultades que los camiones tienen para cruzar la frontera a raíz de las inundaciones que afectan al sur de Brasil preocupa a la Unión de Vendedores de Carne de Uruguay.

Así lo ha indicado este jueves a la Agencia EFE su presidente, Hebert Falero, quien ha detallado que esto podría complicar principalmente el abastecimiento de carne de cerdo.

Falero ha precisado que muy pocos camiones procedentes de Brasil están entrando en su país, por lo que -de prolongarse esta situación- podría haber escasez y una subida de los precios, debido a que parte de la carne que se consume en Uruguay procede de la nación fronteriza.

Los temporales que azotan Brasil han provocado inundaciones nunca antes vistas que por el momento han dejado más de 150 muertos y unos dos millones de damnificados, concentrados en su mayoría en el estado de Río Grande do Sul.

El presidente de la Unión de Vendedores de Carne ha declarado que las rutas que conectan Río Grande con Uruguay están «muy complicadas» y los camiones están retenidos en Brasil.

De seguir así, podría haber escasez de bondiola, un corte de cerdo muy consumido en Uruguay que no puede sustituirse por carne nacional por la diferencia de precios y porque no hay existencias suficientes para la cantidad que se está vendiendo, según ha comentado.

«También las chacinerías van a tener problemas, porque usan muchísima carne de cerdo brasilera», añade.

Falero ha advertido de que, si se tiene que comenzar a trabajar con carne porcina uruguaya, es muy posible que se haya un aumento de precios: «Cuando escasea un producto siempre tiende a subir».

Por otra parte, no se ha mostrado preocupado por una posible falta de carne vacuna brasileña, porque la diferencia de precios no es muy alta y se podría solucionar con las existencias nacionales.

Aun así, ha expresado su convencimiento de que esta situación no se prolongará por mucho más tiempo.

Mientras tanto, la Unión de Vendedores de Carne ha lanzado dos promociones en las que rebajarán un 40 % el valor de dos cortes de carne que suelen ser utilizados para preparar comidas de olla: el peceto y la silla de cordero. EFE

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