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Chocolates: no se cambia una receta que gusta

Este contenido fue publicado en 30 jul. 2003 Pero los fabricantes locales no están dispuestos a cambiar una receta que ha hecho famosos los chocolates suizos. Para hacer un buen chocolate es necesario cacao, mantequilla de cacao, azúcar, y leche (para el chocolate más claro). Así lo exigen los puristas. Y los fabricantes suizos respetan esa receta. Pero en el plano europeo se…