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Dulces Navidades con el panetone suizo

Este contenido fue publicado en 25 dic. 2000 Harina, azúcar, levadura; yema de huevo, mantequilla y uva pasa, con añadidura de cáscara de cidra confitada. Son los ingredientes de un buen panetone tradicional. Ha dicho el intelectual tesinés Ottavio Lurati que la Suiza alemana ha atribuido al Tesino la función de representante de los países del Sur. En esta óptica, el panetone sería…