瑞士人爱吃空心粉

Keystone

尽管瑞士意大利面类食品的价格一直在提高，但是却没有影响瑞士人对于该类食品的偏爱。

去年瑞士人平均每人消耗了9.66公斤空心粉，只排在了离不开意大利面的意大利人后面，高居欧洲第二位。尽管进口在提高，瑞士空心粉生产商的销售还是略有提高。瑞士空心粉工业协会(Swiss Pasta)计算的平均每人消费量比前一年增长了160克，但是与1999年的破纪录消费量10.10公斤相比还是减小了0.5公斤。

瑞士的7家空心粉工厂，2008年共销售了49.519吨空心粉，比前一年增加了2.7%。其中6.506吨用于出口，提高了13.7%，这是自2001年以来的最高出口率。国内销售只增长了1.2%，上涨到43.013吨。国外的空心粉进口的增加为瑞士生产商造成一定压力。进口率增长了5.6%上升到31.438吨。 (图：Keystone)