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政府应在何种程度上引导公民的饮食习惯?

提问者:

作为瑞士资讯驻联邦议会的特派记者,我专注于报道与瑞士海外侨民相关的联邦政治事务。 我曾在纳沙泰尔大学的新闻与媒体学院学习,职业生涯之初在多个地区性媒体工作,包括《汝拉日报》、Canal 3 和Radio Jura Bernois。我自2015年起在瑞士资讯的多语言编辑部工作,始终怀揣热情投身新闻事业。

鼓励种菜,不鼓励养牛?9月27日,瑞士全民公投的一项动议要求联邦政府推动植物性食品的生产和消费。这一提案再次激起了关于“国家在公众饮食选择中应发挥何种作用”的讨论。

促进农业可持续发展,还是强推纯素饮食?“粮食安全”动议在社会各界引发激烈争议,并将于9月27日接受全民表决。

这项动议由环保活动家弗朗齐斯卡·赫伦(Franziska Herren)起草,旨在将瑞士的粮食自给率从目前的46%提高到至少70%。为实现这一目标,动议要求联邦政府调整农业政策,鼓励植物性食品而非动物性食品的生产和消费。

这项动议再次掀起了有关“国家应在多大程度上介入民众饮食选择”的争论。对此您有何看法?国家为了实现可持续发展目标而鼓励特定的饮食方式,是否具有正当性?这是否会损害消费者自由选择的权利?

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J
jepyerly@websud.ch
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医学上已证实,纯素食者必须服用营养补充剂,以弥补蔬菜中缺乏的微量元素。此外,出于安全考虑,高山牧场或坡地上的牧草必须由牲畜采食。 我提议在夏季进行一次试验,让纯素食者去吃草。确实,瑞士仅能自产46%的食物。 但是,那些在6月14日投下“反对票”的蠢驴们,却无法意识到瑞士的人口已经超出了200万。一切都在被混凝土覆盖,却以牺牲食物生产为代价。

C'est médicalement connu que les humains végan ,doivent ingurgiter des compléments alimentaires , pour compenser les oligo-éléments que l'on ne trouve pas dans les légumes. D'autre part, les herbages des prairies alpestres ou en pente , pour des question de sécurité, doivent êtres broutées. Je propose que l'on fasse un essai d'une saison estivale, conduire les végan pour brouter l'herbe. C'est vrai que seul le 46 % de nourriture est produite en Suisse. Mais, les ânes qui ont voté NON le 14 juin , sont incapable de constater que l'on a 2 millions de trop d'humains en Suisse. Tout se bétonne au détriment de la nourriture.

dario giandeini
Dario Giandeini
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出现挑衅行为本无可厚非。但当这种挑衅基于从一开始就注定失败的论点时,我们就已触及底线,甚至越界了。一项注定会被明确否决的全民公投耗资巨大,还会占用本可用于更重要事务的宝贵资源。__将饮食——这一本质上属于文化范畴的因素——政治化,通常可归咎于右翼;而在此,却是由左翼将其“意识形态化”,这绝不会给左翼带来任何好处,恰恰相反!__饮食文化随着国家的进步而演变。 随着人口迁移,新的饮食趋势不断涌现,并被社会或多或少地接受和普及。授权国家监管餐盘里的食物内容是不可想象且反民主的。如果目标之一是提高环境可持续性,就不能仅靠推动单一议题,而应综合多方面因素。__为了保持一致性,必须打击那些侵占农业肥沃土地的城市化扩张,同时重新定义农作物的质量标准。如果仅靠某个靠口号宣传的团体,那么针对大众的意识提升也注定不会成功。 事实上,我们正目睹两派之间的进一步两极分化:一派高喊口号,另一派则更愿意为自己的饮食选择承担责任。__国家应当履行其职责,为培育饮食文化创造基础,但绝不能规定谁可以种植什么或吃什么。

Va bene che ci siano provocazioni. Ma quando una provocazione che parte da tesi perdenti in partenza, siamo ai limiti, anzi fuori limiti. Una votazione popolare che sarà nettamente rigettata costa moltissimo e ruba risorse utili per qualcosa di più importante.__Politicizzare l'alimentazione, che è un fattore essenzialmente culturale potrebbe essere attribuibile alla destra, mentre qui viene "ideologizzato" dalla sinistra, che non ne trarrà in nessun caso beneficio, anzi!__L'alimentazione evolve come evolvono i paesi. Nuovi trend arrivano con la migrazione e sono più o meno bene accettati e diffusi. Dare mandato allo stato di regolamentare cosa mettere nel piatto è impensabile e antidemocratico. Se uno degli obiettivi è quello di migliorare la sostenibilità ambientale, non sarà spingendo un solo tema, ma associando più elementi.__La cementificazione, che rapina l'agricoltura di terreni fertili deve essere combattuta, per coerenza, assieme alla ridefinizione di qualità delle colture. Nemmeno una sensibilizzazione della massa, al di fuori di un gruppo che comunica per slogan avrà successo. Anzi, assistiamo ad una ulteriore polarizzazione tra chi urla slogan e chi invece preferisce assumersi la responsabilità di cosa mangia. __Lo stato deve fare lo stato e creare il substrato per far crescere la cultura per l'alimentazione e in nessun caso regolamentare cosa chi può coltivare o mangiare.

瑞士资讯SWI swissinfo.ch隶属于瑞士广播电视集团

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