500 d’histoire de la gastronomie

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M. Bartolomeo Scappi Opera (Opus), 1570 Photo: Christoph Markwalder swmb

Alexander Viard Der kaiserliche Koch oder neuestes französisches Kochbuch für alle Stände (La cuisine impériale ou le plus récent livre de cuisine française pour toutes les classes) Aarau, 1808 swmb

Tête de sanglier Objet en céramique réalisé selon l'ancienne tradition majolique Kathryn Zellweger-Staehelin, Münchenstein swmb

Menu pour un dîner russe 26 mai 1896 Photo: Christoph Markwalder swmb

Menu pour la famille royale britannique à l'occasion du couronnement du roi George VI 12 mai 1937 Photo: Christoph Markwalder swmb

Menu pour la famille royale britannique à l'occasion d'un dîner de la reine Victoria au château de Balmoral 17 octobre 1891 Photo: Christoph Markwalder swmb

Album officiel de la Fête des vignerons de Vevey 1889 Photo: Christoph Markwalder swmb

A. Soyer The Panthropheon or History of Food (Le Panthrophéon, ou l'histoire de la nourriture) Londres, 1853 Photo: Christoph Markwalder swmb

Carte de Noël 2004 Mosimann’s Club de Londres Illustrateur: Paul Perret Photo: Christoph Markwalder swmb

Michaelis Nostradami (Nostradamus) Livre contenant des recettes de confitures, 1572 Photo: Christoph Markwalder swmb

Artichauts Objet en céramique réalisé selon l'ancienne tradition majolique Kathryn Zellweger-Staehelin, Münchenstein swmb

Küchenmeisterey, édition de 1516 (Art de la cuisine) Le premier livre de cuisine imprimé en allemand Photo: Christoph Markwalder swmb

Mrs. Beeton’s Book of Household Management (Livre pour la gestion d'un ménage) Londres, 1861 Photo: Christoph Markwalder swmb

Alessio Piemontese, traduction en allemand par Hanns Jacob Wecker Livre des secrets Bâle, Petrus Perna, 1575 Photo: Christoph Markwalder swmb

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La vaste collection d'Anton Mosimann contient de nombreux articles rares et intéressants, souvent richement illustrés. L'exposition de Bâle présente aussi, entre les objets de la collection Mosimann, des sculptures et des assiettes peintes de l'artiste suisse Kathryn Zellweger-Staehelin.