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Gault Millau couronne le chef de l’année

Ce contenu a été publié sur 04 oct. 2010 Peter Knogl signe sa cuisine de tradition par «une étonnante légèreté et un recours à des sauces intenses», indique le guide gastronomique. La «brigade de service» n’est en outre «pas étrangère au succès de l’établissement» sis dans l’un des plus beaux hôtels du pays. Six restaurants obtiennent la note de 19 sur 20. Il s’agit…