「私のエゴだけじゃ駄目」　世界一バリスタ深堀絵美さん

スイス・チューリヒ市内のコーヒーショップMAMEの共同オーナー兼バリスタ、深堀絵美さんに、コーヒーとの向き合い方を聞いた。（Ruiko Ono/swissinfo.ch）

このコンテンツが公開されたのは、 2019/07/18 06:17

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主な仕事はニュースの配信と翻訳。日本語編集部のデジタルコンテンツ制作とソーシャルメディアチャンネルを担当。美術工芸の学位を持ち、日本とスイスのテレビ広告やメディア業界で10年間さまざまな職務に携わった。2014年からSWI swissinfo.chに勤務。

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このコンテンツが公開されたのは、 2019/07/18 日本出身の深堀絵美さんは、スイス・チューリヒのコーヒーショップMAMEの共同オーナー兼バリスタだ。異業界で働く「普通のコーヒー好き」が、約半年でスイスのトップバリスタに。2017年にはブリュワーズ部門で世界一に輝き、今や世界のコーヒー業界が注目するバリスタの一人となった。これまでの道のりを聞いた。

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