Cultura

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Uma história gastronômica, da carne ao fondue

Este conteúdo foi publicado em 10. mai 2017 “A comida é um tema interessante, que vai muito além das necessidades básicas da ingestão de alimentos”, esclarece a curadora Pia Schubiger durante a visitação de uma exposição intitulada “O que come a Suíça?Link externo“. O elemento determinante nos dois espaços são a mesa, coberta com os mais diferentes objetos. Para Schubiger, um aspecto central.…