«Мы хотим привлекать самых талантливых студентов, а не самых богатых»
Если Швейцария и известна во всём мире своим своими гостиничным менеджментом и высокими стандартами в области организации работы отелей и в целом индустрии гостеприимства, то только благодаря Школе гостиничного бизнеса в Лозанне (Ecole Hôtelière de Lausanne EHL). Наше интервью с директором этой школы Кароль Акерманн (Carole Ackermann).
Перевод Евгения Мамонтова.
Основанная в 1893 году и расположенная в Лозанне, группа компаний EHLВнешняя ссылка предлагает образовательные программы разных форматов, начиная от стажировок, профессиональной и лидерской подготовки вплоть до получения степени магистра. Среди 4 025 зачисленных в прошлом году студентов представлены 123 страны. На данный момент 30 000 выпускников школы гостиничного менеджмента EHL представлены в 150 странах на пяти континентах.
SWI swissinfo.ch: Какие основные изменения произошли в Группе EHL за последние десять лет? И какие реформы вы планируете на будущее?
Кароль Акерманн: За последние десять лет группа EHL претерпела невероятные изменения, особенно в области цифровой трансформации и интернационализации. Хорошим примером в данном случае является открытие нашего нового кампуса в Сингапуре. В будущем нашим главным вызовом будет необходимость поставить под вопрос привычный статус-кво.
Для этого мы сосредоточимся на четырёх областях: это будут развитие нашего портфеля предложений в сфере повышения квалификации на основе принципа «пожизненного обучения», усиление и расширение нашего сотрудничества с крупнейшими игроками в сфере клиник и лечебных учреждений, продолжение нашей деятельности в области развития принципов социально ответственного бизнеса и, наконец, новый этап цифровой трансформации, которая на данный момент находится у нас еще на начальной стадии.
В мире существует множество школ гостиничного менеджмента. Чем отличается группа EHL от своих конкурентов?
Школа EHL была основана в 1893 году и стала первой школой такого типа в мире. Кроме того, мы с тех пор всегда занимаем ведущие места во всех международных рейтингах. Например, с 2019 года в престижном рейтинге World University Rankings мы считаемся лучшей в мире школой в области подготовки кадров для гостиничного бизнеса в категории Hospitality Management. В Швейцарии мы входим в пятёрку лучших вузов в области делового администрирования (категория Business Management).
Кроме того, четверть наших выпускников занимает высшие руководящие должности или владеет собственным бизнесом. А половина из них работает за пределами гостиничного сектора, что лишний раз демонстрирует преимущества нашей универсальной по своему характеру концепции подготовки кадров.
Около половины ваших преподавателей не имеет ученых степеней. И это разительный контраст по сравнению с классическими университетами, которые замещают профессорско-преподавательские должности только «остепененными» лицами из категории выпускников вузов и университетов!
Профессорско-преподавательский состав EHL состоит как из учёных и лиц с профессорскими степенями из сферы фундаментальных исследований, так и из профессионалов-практиков, приходящих к нам прямиком из гостиничной отрасли. Такой типично швейцарский подход к обучению, ориентированный в первую очередь на практику, и является одним из наших основных преимуществ. Наш ресторан высокой кухни «Колыбель чувств» (Le Berceau des Sens) отлично иллюстрирует такой подход: этот ресторан, расположенный на территории нашего кампуса в Лозанне, не только награжден звездой Мишлен, но еще и является учебным рестораном.
Многие школы менеджмента считают признаком успеха и престижа высокий конкурс и минимальный процент тех, кто сумел пройти экзаменационное сито и поступить. Какова ситуация в EHL?
В среднем за последние пять лет квота поступлений у нас составляет долю в 30% от общего числа заявлений, притом что количество таких заявлений от кандидатов со всего мира у нас неуклонно растёт, растет одновременно и качество абитуриентов. Тем не менее каждый год мы принимаем всё больше и больше студентов, сохраняя при этом разнообразие нашего студенческого состава, потому что мы не хотим, чтобы среди учащихся явно преобладали представители какой-то одной страны.
Для иностранца общая стоимость обучения в EHL в рамках четырёхлетней программы бакалавриата составляет немалые 160 000 швейцарских франков. То есть вы ориентируетесь в первую очередь на детей из богатых семей?
Наша цель — привлекать и отбирать самых талантливых студентов со всего мира, а вовсе не детей из самых богатых семей. Для иностранцев общие затраты в целом, безусловно, довольно высоки, но они соответствуют нашим стандартам качества, отражая реальные расходы на преподавание на базе наших основных образовательных структур. Сумма в 160 000 швейцарских франков сопоставима со стоимостью получения хорошего образования в частном университете в США. Но, чтобы помогать некоторым категориям студентов в финансовом отношении, мы создали систему стипендий и льготных банковских кредитов.
Для наших студентов из числа граждан Швейцарии или лиц, отвечающих критериям Высшей школы прикладных наук западной Швейцарии (Haute École Spécialisée de Suisse Occidentale / Westschweizer Hochschule für angewandte Wissenschaften, HES-SO), общая стоимость обучения, в самом деле, составляет примерно 80 000 швейцарских франков, поскольку на этих лиц мы получаем субсидии от государства. Но и эта сумма в основном покрывает только лишь расходы на проживание и питание.
То есть если заявление на обучение по вашей программе бакалавриата подаст дочь или сын гостиничного магната, то их шансы на поступление будут практически равны 100%?
Наша система зачисления основана на нескольких критериях, включая оценки в школьном аттестате о среднем образовании, уровень знания английского языка, результаты наших собственных вступительных испытаний и итоги нескольких отборочных собеседований. У нас к абитуриентам предъявляются академические требования, частично установленные методистами из HES-SO, и мы не имеем права не учитывать их. Тем не менее понятно, что всегда есть вероятность того, что абитуриент из семьи, уже связанной с гостиничным бизнесом, сумел изначально приобрести определённые практические навыки именно благодаря своему семейному окружению; и в этом смысле его шансы на поступление несомненно выше.
Вы рассказали, что только что открыли первый кампус за границей в Сингапуре. Не рискуете ли вы тем самым «разбавить» до неузнаваемости исконно швейцарский характер школы EHL? Планируете ли вы открывать другие кампусы за пределами Швейцарии?
Для такой международной школы, как EHL, наличие кампуса в Азии было очевидной необходимостью. Мы обязаны плотно контактировать с основными игроками в нашей отрасли и мы всегда идём туда, куда нас зовёт рынок. Кроме того, значительная часть наших бывших студентов работает ведь именно в Азии — в одном только Сингапуре их полторы сотни.
Что касается нашего нового азиатского кампуса, то первые отзывы по итогам его работы были просто отличные, даже несмотря на проблемы, связанные с пандемией. Открытие других кампусов за рубежом пока на повестке дня не стоит. Утраты сугубо швейцарского характера нашего учебного заведения мы не опасаемся, поскольку наш азиатский кампус только дополняет и никоим образом не заменяет наш кампус в Швейцарии.
Швейцария всемирно известна своими школами гостиничного менеджмента. Однако создается впечатление, что в некоторых азиатских странах уровень и понимание философии гостеприимства и гостиничного сервиса находится на более высоком, чем в Швейцарии, уровне.
В некоторых азиатских странах уровень гостеприимства и сервиса действительно исключительно высок. Однако я считаю, что многие страны вполне могут брать пример со Швейцарии с точки зрения управленческой эффективности и налаженности основных процессов. Именно поэтому студенты из Азии так заинтересованы в получении образования именно в EHL.
Совет директоров вашей группы учебных заведений состоит в основном из швейцарцев, при этом, большинство из них — из кантона Во. Не противоречит ли такой локальный колорит глобальной ориентации вашей школы?
Мы являемся швейцарским юридическим лицом (фондом), зарегистрированным в кантоне Во, а также еще и вузом национального уровня. Так что ничего удивительного в том, что наше руководство в большой степени представлено швейцарцами и конкретно водуазцами, нет. Это позволяет нам чётко обозначать наши национальные ценности в сфере индустрии гостеприимства. Кроме того, несмотря на то, что члены нашего Совета директоров в основном швейцарцы, большинство из них имеет значительный международный опыт. У нас параллельно создан также консультативный совет, в который входят известные деятели и лидеры из сферы гостиничного бизнеса со всего мира.
Изначально Вы сами не были связаны с гостиничным менеджментом. Что Вы такого особенно ценного дали группе школ EHL?
Действительно, я пришла в EHL со стороны. Но, на мой взгляд, этот факт является большим преимуществом, потому что я могу таким образом в любой момент взглянуть на нашу школу со стороны. Я умею выслушивать людей и мотивировать наш коллектив.
Я также активно работаю над оптимизацией нашей рабочей среды и всех основных процессов, с тем чтобы разнообразные компетенции и навыки всех сотрудников EHL могли сочетаться по возможности идеальным образом. Я обладаю компетенциями и обширными познаниями в области международного менеджмента, корпоративной социальной ответственности и в сфере поддержки и внедрения инноваций.
В качестве предпринимателя я также очень горда своим участием в развитии нашего инновационного парка EHL (Village de l’Innovation de l’EHL). Это своего рода кластер, объединяющий более тридцати перспективных стартапов в сфере гостиничного гостеприимства.
Есть ли у Вас самой какие-то любимые отели?
Таких очень много! Я очень люблю отели, для которых клиенты всегда находятся в центре внимания и которые предлагают много разных возможностей для занятий спортом! И в целом мои преференции не связаны с количеством звёзд!
В соответствии со стандартами JTI
Показать больше: Сертификат по нормам JTI для портала SWI swissinfo.ch
Обзор текущих дебатов с нашими журналистами можно найти здесь. Пожалуйста, присоединяйтесь к нам!
Если вы хотите начать разговор на тему, поднятую в этой статье, или хотите сообщить о фактических ошибках, напишите нам по адресу russian@swissinfo.ch.