La «alquimia» de «Como agua para chocolate» seduce al American Ballet de Nueva York

Jorge Fuentelsaz

Nueva York, 17 jun (EFE).- La «alquimia» de la novela de Laura Esquivel «Como agua para chocolate» (1989) ha seducido al American Ballet Theater de Nueva York, que la representará el próximo 22 de junio en la Met Ópera, en una gala en la que estará presente la autora mexicana.

Los bailarines, contagiados por la plasticidad del relato, rompen sobre el escenario con la rigidez del ballet clásico para dejarse llevar por los sentimientos y sumergirse en los territorios de la danza moderna y el realismo mágico.

«Creo que lo más difícil para un bailarín de ballet clásico es que estamos muy acostumbrados desde pequeños a pensar en la forma, en la postura y estos son roles más humanos. Entonces al principio era un poco difícil deshacerse de esa postura y de la formación clásica tan purista», asegura a Efe tras un ensayo la bailarina argentina Luciana Paris, que interpreta el papel de la cocinera Nacha.

Las tres horas que se prolonga la obra, que el año pasado fue llevada a escena por el Royal Ballet de Londres, también de la mano del coreógrafo Christopher Wheeldon, están llenas de momentos «mágicos», como apunta a Efe la propia Esquivel.

«El reto para mí era encontrar, en esos primeros momentos, una forma de conectar a través del movimiento a Tita y su relación amorosa con la cocinera de la familia Nacha y su relación con la cocina», aseguró Wheeldon al público que acudió a un ensayo de tres escenas de la obra.

«Christopher es en verdad un alquimista del movimiento, es impresionante la forma en la que puede traducir y narrar. Traducir de un lenguaje a otro, al movimiento, y provocar emociones tan profundas», dice Esquivel en una llamada desde Brasil, donde ejerce como embajadora de su país.

UN PROYECTO CON LA PARTICIPACIÓN DE ESQUIVEL

Antes de que le encargaran llevar al escenario como «Agua para chocolate», que ha sido traducida a 36 idiomas además de al teatro y al ballet, Christopher llegó a la historia de Esquivel a través de su versión cinematográfica.

«Al instante de empezar a verla me transporté al mundo de Laura, que también escribió el guión de la película, por lo que también ella formó parte del proceso creativo. Y eso me llevó al libro y, realmente, ha sido una historia que he amado durante muchos, muchos años», dijo.

Laura cuenta que el coreógrafo la fue a visitar a México, donde le preparó chiles en nogada -la receta del último capítulo del libro-, «para platicar conmigo. Se estuvo como una semana porque él quería saber muy bien de dónde surgía la historia y cómo».

Después repitió la visita con todo el equipo «y les abrí todo el baúl donde tengo en la casa toda la historia de mi familia, para que vieran cuestiones de la época, telas, faldas».

LA COCINA, EL ELEMENTO UNIVERSAL DE LA NOVELA

Esquivel cuenta que «la gente se apropia de la historia, la gente la asimila» y considera que la cocina es el elemento que une la novela a todas las culturas a la que se ha traducido.

«He viajado por muchos países donde la novela fue un ‘best seller’ y te puedo decir que hay una frase que en todo el mundo es recurrente: en Finlandia, en Japón, en la Patagonia, donde sea. Me dicen, usted no sabe cómo me acordé de la cocina de mi abuela», subraya.

También piensa que cocinar es una especie de danza dentro de la cocina y, asimismo, alquimia», como en su novela, donde los platos que prepara Tita provocan toda clase de sentimientos a los comensales que los prueban.

«La alquimia también está ahí, en la manera en la que tú estas transformando y estás mezclando y estás integrando. Y de cosas diferentes tú haces otras», explica antes de agregar que en la película, ella quiso integrar «ese ritmo, incluso cuando la gente está cortando hay un ritmo todo el tiempo, es una musicalidad entre los vapores, entre los sonidos de las ollas, entro los sonidos de la mesa».

Una sonoridad, una musicalidad, una alquimia y una plasticidad que el American Ballet servirá al público sobre el escenario del Met Ópera, donde las mesas serán también protagonistas. EFE

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