![El cuadro "Sonntag der Bergbauern" [Domingo de los campesinos de montaña, 1923-24/26], de cuatro metros de largo, tuvo que ser retirado con una grúa de la Cancillería alemana en Berlín para su exposición en Berna.](https://www.swissinfo.ch/content/wp-content/uploads/sites/13/2025/12/01_Pressebild_KirchnerxKirchner.jpg?crop=1165px,0px,1670px,1670px&w=480&ver=9ea46444)
Salvadoreños reducen consumo de carnes por aumento de precios, según encuesta
San Salvador, 2 may (EFE).- El 64,3 % de la población de El Salvador habría reducido el consumo de algunos alimentos, especialmente de las carnes, y un 2,6 % ha tenido que eliminar un tiempo de comida por el alza de precios, según una encuesta del Centro de Estudios Ciudadanos (CEC) de la Universidad Francisco Gavidia (UFG) presentada este martes.
«La situación económica actual sigue tocando los bolsillos al grado que algunas familias ya se ven forzadas a hacer cambios», indicó la fuente y apuntó que uno de los cambios es «reducir en su dieta diaria el consumo de la carne».
El estudio, desarrollado entre el 15 y el 19 de abril, señala que el 64,3 % de los salvadoreños «ha bajado el consumo de algunos productos o servicios debido al aumento de los precios, mientras el 35.6 % aún no lo ha hecho».
De la población que ha tenido que modificar su consumo, el 75,3 % dijo que ha reducido la ingesta de carne, también en un 40,3 % el pollo, el 32,2 % los huevos y el 23,5 % el queso.
El 65,7 % de los encuestados sostuvo que el último año se ha dado un «incremento muy alto» de precios, mientras que el 22 % dice que fue un «incremento alto» y el 5,6 % considera que es un «incremento leve».
El informe, publicado en la revista Disruptiva de la UFG, da cuanta de que el 62,6 % de los salvadoreños realiza esfuerzos por seguir consumiendo la misma cantidad de alimentos, pero un 2,6 % «ya eliminó un tiempo de comida».
«Del total de los que reportaron haber sacrificado un tiempo de comida, 41,7 % tomó esa medida con el almuerzo, 37,5 % con el desayuno y 20,8 % la cena», apuntó la fuente.
La encuesta, denominada «Menos carne, más optimismo», se realizó con 1.231 boletas efectivas a nivel nacional con mayores de 18 años, tiene una nivel de confianza del 95 % y un margen de error más o menos el 2,8 %.
El Salvador cerró marzo con una tasa interanual de inflación del 6,06 % en marzo, el índice más abajo desde 2022, de acuerdo con cifras del Banco Central de Reserva (BCR) consultadas por EFE.
Según el boletín de la Oficina Nacional Estadísticas y Censos (ONEC), adscrita al BCR, en marzo «los principales incrementos interanuales» se registraron en los alimentos con un 11,62 %, bienes y servicios con 8,67 % y restaurantes con el 7,25 %.
Este país centroamericano venía de registrar 9 meses consecutivos con índices de inflación interanuales superiores al 7 % entre mayo de 2022 y enero de 2023. EFE
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