从化肥到巧克力，伊朗战争正在冲击瑞士食品产业

受战争引发的航班取消影响，机场免税购物业务遭受冲击。 Keystone / Gaetan Bally

从机场的巧克力销售，到化肥贸易受阻，瑞士食品业和大宗商品行业已经感受到了中东战争带来的冲击。接下来，受到波及的将是消费者。

波斯湾地区的冲突以及伊朗随后对霍尔木兹海峡实施的封锁，扰乱了关键物资的流通，并推高了能源价格。瑞士既是多家大型跨国食品公司的所在地，也是全球大宗商品贸易的重要枢纽，因此正明显感受到这场冲击。以下是四个特别容易受到干扰、但尚未引起广泛关注的行业。

化肥贸易

化肥是最主要的贸易商品之一。2024年，化肥跨境贸易量达到1.69亿吨。全球约一半化肥被用于种植水稻、小麦和玉米等谷物。然而，化肥贸易近年来受到多重因素影响：中国作为全球最大的氮肥和磷肥生产国自2021年起实施出口管制、主要钾肥出口国俄罗斯和白俄罗斯面临制裁，以及特朗普政府对化肥进口加征10%关税。

中东冲突让瑞士大宗商品交易商面临的局面进一步恶化。根据联合国粮农组织(FAO)的数据，全球20%-30%的化肥经由霍尔木兹海峡运输。冲突爆发后，尿素价格一度上涨高达60%。而更严峻的影响还在后面：海湾地区生产了全球25%的硫磺，并占到全球用于制造磷酸二铵(DAP)等化肥的硫磺出口量的一半。

美国小麦价格已上涨6%，泰国稻米价格上涨了9%。粮农组织预计，全球家庭福利开支比例将下降0.5%至1.6%，其中亚洲和非洲受到的冲击最大。

瑞士大宗商品贸易商协会(SUISSENÉGOCE)秘书长佛罗伦斯·舒尔奇(Florence Schurch)在接受瑞士资讯swissinfo.ch采访时表示：“全球约35%的尿素和25%的氨产自海湾地区。不可能在一夜之间更换供应来源。”

舒尔奇指出，美国近期已开始放松对白俄罗斯的制裁，白俄罗斯是全球主要钾肥出口国之一。美国这样做，部分也是为了缓解农民面临的化肥成本压力。舒尔奇表示，即便每吨只上涨几美元，也会对全球较贫困地区的农民造成巨大影响。她说：“对于瑞士这样的富裕国家而言，这意味着食品和化肥价格上涨，虽然会造成压力，但仍有能力消化。可对于非洲和亚洲许多较贫困的国家来说，化肥价格飙升和供应短缺带来的冲击要严峻得多：农民最终只能少用化肥，导致作物减产，进而加剧粮食安全危机。”

一些瑞士化肥贸易公司(如Keytrade)在伊朗战争爆发前就已避免经由中东地区开展相关贸易。

Keytrade创始人梅利赫·凯曼(Melih Keyman)在接受瑞士资讯采访时表示：“从公司的角度看，我们此前决定把业务布局撤出阿拉伯湾，转而聚焦欧洲、北非、美国和巴西等市场，这一决策是正确的。冲突爆发后，我们反而因此受益，因为原本来自阿拉伯湾的大量供应已不再进入市场。”

玻璃瓶制造

玻璃生产属于高能耗行业。硅砂、石灰石和纯碱等原材料必须在1500°C的熔炉中熔化，而玻璃行业用于熔炉加热的能源中，约75%来自天然气。

瑞士玻璃制造商Vetropack的一位发言人表示：“玻璃制造属于能源密集型行业。尽管我们受益于较高比例的本地回收玻璃和砂石供应，但仍无法完全免受能源、柴油和运费成本波动的影响。我们正在密切关注局势。如果有必要征收能源附加费，我们将直接与客户沟通。”

代表矿泉水、啤酒和软饮料制造商的瑞士饮料行业协会表示，能源价格上涨或将推高终端饮料价格。2024年，瑞士瓶装矿泉水产量达5.1亿升，其中370万升用于出口。瑞士公司雀巢(Nestlé)是全球最大的瓶装水生产商，凭借巴黎水(Perrier)和维特尔(Vittel)等品牌占据了约20%的市场份额。

如果局势得不到改善，玻璃瓶价格上涨可能会进一步推高啤酒、软饮料和烈酒的生产成本。瑞士饮料行业协会(ASG)的会员没有披露价格影响的具体细节，但正致力于降低自身面对高能源价格的脆弱性。

瑞士饮料行业协会发言人马塞尔·克雷伯(Marcel Kreber)表示：“我们的会员正通过提高运营效率、签订长期供应合同，以及投资可持续能源解决方案来应对这一局面，例如加大可再生能源使用和热能回收。”

从长远来看，瑞士饮料行业协会认为，这一行业将通过优先采购区域性原材料、提升自动化水平，以及采取前瞻性采购策略，来构建更强的供应链韧性。

塑料食品包装

英国塑料联合会(British Plastics Federation)估计，欧洲4%至6%的石油和天然气供应被用于生产塑料原材料。根据联合国环境规划署的数据，全球约36%的塑料制品被用于食品饮料行业的包装。

瑞士塑料产业协会(KUNSTSTOFF.swiss)表示，正密切关注中东当前的地缘政治局势，并对此深感忧虑。2024年，该行业消耗了近65.9万吨塑料，其中最大的一部分(36%)用于包装。

该协会在一份新闻稿中表示：“这些原材料及其中间产品，包括乙烯、石脑油和苯乙烯，是欧洲聚合物生产不可或缺的要素。此外，已有多个生产设施遭到破坏，进一步加剧了此类产品的供应短缺。”

这些原材料被用于生产食品行业所需的各类产品，例如塑料袋、包装膜、塑料瓶、食品容器和一次性餐具。

霍尔木兹海峡的封锁正迫使瑞士塑料行业积极筹备替代物流方案，以应对随之而来的运输成本上涨及交付周期延长等挑战。

巧克力销售

全球旅游零售是瑞士巧克力销售增长最快的领域之一。2025年，瑞士莲(Lindt & Sprüngli)在机场免税店渠道的销售额增长了19.6%。根据这家瑞士巧克力企业的年报，其“迪拜风味巧克力”之所以取得成功，很大程度上得益于其覆盖全球100多个机场的分销网络。该公司表示，飞往迪拜、阿布扎比和多哈等国际航空枢纽的航班取消，已经对销售造成影响，但未说明具体规模。

该公司一位发言人通过电子邮件向瑞士资讯表示：“当前局势已经对全球旅游零售业务造成了影响，因为该地区的主要机场处于关闭状态。这也波及了我们在海湾国家的经销商。”

瑞士莲目前无法向阿联酋及其他海湾国家的经销商运送巧克力。该公司在沙特阿拉伯新设的子公司目前通过红海获得货品供应。瑞士莲发言人表示：“我们预计物流和能源成本将会上升，这将推高原材料成本，并加剧整个食品行业的通胀压力。”

另一家受到霍尔木兹海峡封锁影响的瑞士高端巧克力企业是莱德拉赫(Läderach)。由于安全形势恶化，该公司已经关闭了位于巴林的门店，并正密切关注能源成本上升和供应瓶颈问题。

该公司发言人斯特凡妮·梅尔洛(Stefanie Merlo)表示：“供应链受到严重冲击。我们在部分设有门店的国家无法获得稳定且规律的供货。此外，运输价格不仅在受影响地区上涨，通往亚洲的运输成本也在上升。”

莱德拉赫表示，尽管部分供应商面临成本攀升的压力，但瑞士消费者暂时不必压抑对巧克力的需求。梅尔洛表示：“我们在瑞士储备了充足的库存，足以满足未来数月的生产需要。”

中国在哪些行业领域受伊朗战争影响较大？

关于伊朗战争对中国冲击最大的行业，首当其冲仍是原油进口、炼化和成品油链条。霍尔木兹海峡在2025年承载了近1500万桶/日的原油出口，约占全球原油海运贸易的34%，其中中国和印度合计接收了44%的经该海峡运输原油 ，这意味着中国炼厂对这一路径的扰动天然更敏感。中国已经开始用更贵的替代货源对冲风险，3月自巴西进口原油升至创纪录的160万桶/日 。

第二类受影响很大的是航空、航运和外贸物流。停火虽然达成，但路透援引航运公司和船舶跟踪数据称，霍尔木兹海峡在过去6周里一度严重受阻。对中国而言，海运保险、绕航、交付周期和舱位价格都面临抬升压力。航空端同样承压，燃油价格飙升和绕飞中东空域会同时抬高成本。

第三类是化工、塑料、化肥以及下游食品加工等高原料敏感行业。IMF、世界银行和世界粮食计划署4月8日联合警告称，这场战争正在同时推高石油、天然气和化肥价格，并进一步抬高全球食品价格 。而第四类则是天然气、城燃、电力替代以及部分有色金属行业。

(编辑：Virginie Mangin/ts，编译自英语：瑞士资讯中文部/gj)