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Pourquoi la Suisse est considérée comme un pays du café

Pas un grain de café ne pousse en Suisse. Le pays est pourtant le deuxième exportateur mondial de café. Comment est-ce possible?

La Suisse importe de grandes quantités de grains de café verts et les torréfie sur son territoire. Ce processus constitue une «transformation essentielle» du produit. Selon le droit commercial international, le café peut ainsi être considéré comme un produit suisse.

Mais le commerce du café a aussi une face sombre. Historiquement, il est étroitement lié au colonialisme. Si la Suisse n’a jamais possédé de colonies, des entrepreneurs suisses ont été impliqués dans des plantations, des réseaux commerciaux ainsi que dans le transport de personnes réduites en esclavage.

>> Pour en savoir plus sur la Suisse, pays du café, consultez notre article:

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Une barista dessine un motif avec du lait chaud mousseux sur un café au lait

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Comment la Suisse est devenue une nation du café sans en cultiver

Ce contenu a été publié sur Seul le Brésil exporte davantage de café dans le monde que la Suisse. Comment ce petit pays où la culture du café est impossible en raison du climat est-il devenu le deuxième exportateur sur la planète?

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