I segreti del Gruyère
Dalla mucca alla fondue.
Il Gruyère, che prende il nome dall’omonima regione nel canton Friburgo, è tra i formaggi svizzeri più conosciuti. Dal 2001 beneficia della denominazione di origine controllata. Ma come fa il latte crudo di mucca a trasformarsi in forme dorate e saporite? (swissinfo.ch, Guo Jie, Shao Dahai)
Altri sviluppi
Votazione sul valore locativo, una campagna combattuta su molti fronti
Altri sviluppi
Perché il cambiamento climatico e le guerre fanno rinascere l’interesse per l’energia nucleare
Altri sviluppi
Perché i dazi statunitensi potrebbero bloccare la filiera dei farmaci generici
Altri sviluppi
Le scuole svizzere all’estero temono di perdere la loro anima
Potete trovare una panoramica delle discussioni in corso con i nostri giornalisti qui.
Se volete iniziare una discussione su un argomento sollevato in questo articolo o volete segnalare errori fattuali, inviateci un'e-mail all'indirizzo italian@swissinfo.ch.