La ricetta dei rösti
Come preparare un piatto nazionale (in inglese).
Al suo arrivo in Europa, la patata non venne accolta a braccia aperte: molti la consideravano nel migliore dei casi cibo per animali. Poi, con il passare dei secoli, questo tubero si è ritagliato un posto d’onore nella cucina svizzera. I rösti sono ora considerati un piatto nazionale. (swissinfo, Raffaella Rossello)
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