Mucche e salsicce celebrate a San Gallo
A San Gallo si è aperta la 66. edizione della Fiera internazionale dell'agricoltura e dell'alimentazione (OLMA), il più importante appuntamento annuale del mondo contadino elvetico.
L’edizione 2008 è stata inaugurata dal presidente della Confederazione Pascal Couchepin, il quale ha voluto rassicurare i contadini in vista della prossima liberalizzazione del settore agricolo.
«Con l’apertura dei mercati vogliamo offrire delle basi sane e durevoli all’agricoltura svizzera», ha detto, sottolineando la necessità di sviluppare i prodotti tradizionali. Tra questi il latte, le cui vendite all’estero sono in crescita dopo lo scandalo della melamina in Cina, e il St. Galler Bratwurst (salsiccia a base di maiale e vitello), fabbricato esclusivamente in pochi cantoni della Svizzera orientale.
Il celebre wurstel sangallese è il settimo prodotto agricolo svizzero a beneficiare di un’indicazione geografica protetta (IGP).
All’OLMA sono presenti 634 espositori; il canton Vaud figura quale ospite d’onore. Durante i dieci giorni della fiera sono attesi 380’000 visitatori.
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