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食品安全
スイスの食品規制 2026年改正のポイント
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2026年1月、スイスの食品規制が大きく動く。遺伝子組み換え作物（GMO）や化学物質、農薬、動物性飼料などをめぐる規制を一部EUの基準に近づけた。こうした制度変更は、消費者だけでなく、農家や食品関連の貿易業者、製造業者にも影響を及ぼす。
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スイスのバー火災、責任は誰に？
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スイス南部ヴァレー州クラン・モンタナのバーで発生した火災で40人が死亡した事件から4日が経ち、スイス国内各紙はこの事件の法的責任がどこにあるのかについて報じている。
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農業ビジネス
スイス経済展望2026 米関税の不透明感がネックに
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スイス経済は2025年も安定を維持した。賃金の上昇と底堅い内需が、アメリカによる関税の影響を相殺した。2025年通年の内需は1.4％増、失業率は2.9％となる見込み。スイス連邦統計局は、2024年に0.7％上昇した実質賃金が2025年も伸びを維持したとみている。
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農業ビジネス
米国産牛肉がスイスに大量流入？ 関税引き下げでも拭えぬ不安
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米国は対スイス関税を39％から15％に引き下げた。見返りとしてスイスは米国産の牛肉や鶏肉の無関税輸入数量枠を設定している。しかし、米国の食肉生産をめぐる規制はスイスより緩く、安全面に不安の声も上がっている。
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食品サプライチェーン
カカオ豆高騰の甘い誘惑 ガーナの密輸にスイスも危機感
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スイス製チョコレートが値上がりする裏側で、ガーナ産カカオ豆が密輸の標的にされている。ガーナ政府は取り締まりを強化するため、あある秘策を打ち出した。
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食品サプライチェーン
カカオ価格高騰 増量剤と香料はチョコ愛好家を救えるか
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カカオ豆価格の記録的な高騰により、味を変えることなくより手ごろな価格でチョコレート製品を製造できる代替品の開発と導入が加速している。
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食品安全
Z世代狙いで進むスイーツの「不健康化」
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食品会社にとって、いまやZ世代は収益向上の鍵だ。スイーツが大好きでソーシャルメディアのトレンドに敏感なこの世代を狙ったマーケティングが進む一方、健康への影響も懸念される。
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職場
ネスレCEOを解任に追い込んだ内部通報システムとは
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スイスの食品大手ネスレのローラン・フレイシェ氏は、「直属部下との恋愛関係」を理由に最高経営責任者（CEO）の地位を追われた。発覚のきかけは、内部告発ツールだった。
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農業ビジネス
鳥インフルエンザがスイスチーズにとって厄介な理由
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近年、鳥類における高病原性鳥インフルエンザウイルス（H5N1亜型）が世界的に拡大している。米国では昨年3月、初の乳牛への感染が報告された。感染が広がれば、伝統的なスイスチーズの製造方法を見直す必要が出てくるかもしれない。
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農業ビジネス
食料備蓄国はわずか30カ国 貧困国で活躍するスイスのノウハウ
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紛争、気候変動、経済危機……食の安全保障を脅かすリスクは増すばかりだが、国家的に穀物を備蓄するのは世界にわずか30カ国しかない。スイスもその一つで、民間企業も国と世界の食料安定供給に貢献している。
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農業ビジネス
スイスで卵不足、代わりに脚光を浴びる食べ物とは？
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鳥インフルエンザが猛威を振るい、日本だけでなく米欧でも卵の価格が高騰している。スイスでは、ある製品が代替品として脚光を浴びている。
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農業ビジネス
スイスが進める「牛のげっぷ」対策 食の安全に不安訴える消費者も
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二酸化炭素より温室効果が高いと言われる、牛のげっぷから出るメタン。食品企業は温暖化対策としてメタン生成を抑制する飼料の導入を進めるが、一部消費者は不安を訴える。排出の削減効果にも疑問が出ている。
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農業ビジネス
チョコレートだけじゃない 児童労働が蔓延する産業
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チョコレート業界は長い間、児童労働問題について厳しい目が向けられてきた。しかし、私たちが日頃飲んでいるコーヒーもまた、子どもの搾取と切っても切れない関係にある。
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スイス、持続可能なコーヒー目指し業界が結束 専門家は効果なしと一刀両断
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サステナブルなコーヒー生産を巡り、昨年6月スイスで新たな組織が誕生した。官民一体となり環境やコーヒー農家を保護するのが狙いだが、アプローチに拘束力がないとして早くも批判を浴びている。
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スイスの外交
ダボス会議 2025「インテリジェント時代に向けたコラボレーション」とは？
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スイス東部ダボスで20日〜25日に開かれる世界経済フォーラム（WEF）の年次総会（ダボス会議）は、「インテリジェント時代に向けたコラボレーション 」と題し、すべての人のための人工知能（AI）革命を推進し、保護主義を打破するための国際協調を世界のリーダーたちに訴える。
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スイス経済展望2025 輸出産業を取り巻く雲
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隣国ドイツの景気減速やインフレといった逆風に負けず、2025年のスイス経済は底力を発揮しそうだ。だが業界別の課題を見渡すと、その先行きは必ずしもバラ色ではない。
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運が良ければ見られるかも？スイスの珍しい鳥たち
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今年創立100周年を迎えるスイス鳥類研究所が、swissinfo.chの読者のために「1度は見ておきたいスイスの鳥リスト」を作成した。珍しい鳥を探しに、森や湖に出かけてみてはいかがだろうか。
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適用迫るEU森林破壊防止規制、アフリカは市場締め出しを逃れられるか
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森林破壊につながる製品の輸入を禁じる欧州連合（EU）の新規制が適用されれば、カカオやコーヒーを生産するアフリカ諸国が欧州市場から締め出されるのは時間の問題だ。欧州委員会が出した延期の提案は、対応に追われる該当諸国にとっては助け舟となる。
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スイスで禁止されているはずの生乳、実は入手可能 健康上のリスクは？
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衛生上の理由で危険視されてきた生乳が、復活の兆しを見せている。世界的にも規制緩和が進む中、スイスでは加熱を促す警告の表示と消費者の自己責任に任せるのみだ。
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ホルモンまみれの「完璧」なリンゴ、その代償は
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色や形がきれいな果物を提供するため、果実農園では植物生長調整剤（植物成長ホルモン）が広く使われている。だが人体への影響に関する研究は少なく、そのリスクについてはあまり知られていない。
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