Ich beschäftige mich mit Lebensmitteln und der Agrarindustrie und habe ein besonderes Interesse an nachhaltigen Lieferketten, Lebensmittelsicherheit und -qualität sowie an neuen Akteuren und Trends in der Lebensmittelindustrie.
Mein Hintergrund in Forstwirtschaft und Naturschutzbiologie führte mich auf den Weg der Umweltanwaltschaft. Der Journalismus und die Schweiz haben mich zu einem neutralen Beobachter gemacht, der Unternehmen für ihr Handeln zur Rechenschaft zieht.
Wie sich der Krieg im Iran auf die Schweizer Lebensmittelindustrie auswirkt
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Vom Schokoladenverkauf an Flughäfen bis hin zu Engpässen im Düngemittelhandel – die Schweizer Lebensmittel- und Rohstoffindustrie spürt bereits die Auswirkungen des Kriegs im Nahen Osten.
USA wollen für Millionen «Swiss Cheese» kaufen – aber nicht aus der Schweiz
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Die USA nutzen die Zölle, um Schweizer Käse von amerikanischen Landwirt:innen zu beziehen – dies geschieht im Rahmen einer Sonderregelung.
Niederländische Städte verbieten Fleischwerbung – in der Schweiz wird sie subventioniert
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Amsterdam wird die erste Hauptstadt sein, die ein Werbeverbot für Fleischprodukte einführt. In der Schweiz dürfte die Umsetzung einer solchen Massnahme schwieriger sein.
Gefährliche Verunreinigungen: Je komplexer die Babymilch, desto grösser das Risiko
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Ein kontaminierter Zusatzstoff, der natürlicherweise in der Muttermilch vorkommt, ist für den jüngsten weltweiten Rückruf von Säuglingsnahrung verantwortlich.
Nachhaltiges Soja: Zusammenarbeit zum Schutz des Amazonas unter Kartellverdacht
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Rohstoffunternehmen, die sich in Brasilien für die Beschaffung von Soja aus entwaldungsfreiem Anbau einsetzen, werden derzeit untersucht.
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Die Schweiz positioniert sich als globales Zentrum für Lebensmitteltechnologie und Innovation, aber es ist für Startups nicht immer einfach, Fuss zu fassen.
Gefährderter Hai auf Schweizer Tellern – wie ist das möglich?
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Die Einfuhr von Haifischfleisch ist eingeschränkt, doch aufgrund von falscher Etikettierung und illegalem Handel landet es immer noch auf Schweizer Tellern.
Was 2026 auf die Schweiz zukommt: der Ausblick für die Wirtschaft
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2026 bleibt die Schweizer Wirtschaft aufgrund der schwächeren Binnennachfrage und der anhaltenden Unsicherheit aus den USA unter Druck.
Neue Schweizer Lebensmittelvorschriften 2026: GVO, Pestizide, Pilze
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Ab Januar 2026 gelten in der Schweiz neue Lebensmittelvorschriften, die Konsumenten, Bäuerinnen, Exporteure und Importeure von Lebensmitteln spüren werden.
Wie Ghana den Kakaoschmuggel bekämpft – und ihn unfreiwillig fördert
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Weltweit hohe Kakaopreise – und doch haben die Bäuerinnen und Bauern nur wenig davon. Das hat zu beispiellosem Kakaoschmuggel geführt.
Wegen rekordhohen Kakaopreisen: Wie Schokolade gestreckt wird
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Die Rekordpreise für Kakaobohnen haben die Entwicklung und Einführung kostengünstigerer Ersatzprodukte vorangetrieben, die denselben Schokoladengeschmack zu einem geringeren Preis bieten.
Kann die Schweiz ihre Agrarzölle senken, um ein besseres Abkommen mit den USA zu erhalten?
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Die EU bot bei den Zoll-Verhandlungen Zugeständnisse bei bestimmten US-Lebensmittelimporten an. Ist dies eine Option für die Schweiz?
Kalorienbomben auf Tiktok: Wie Lebensmittelmultis die Gen Z verführen
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Lebensmittelunternehmen setzen auf die Generation Z und nutzen deren Vorliebe für Süsses und soziale Medien, um ihre Gewinne anzukurbeln.
Warum die Vogelgrippe traditionelle Schweizer Käsesorten bedrohen könnte
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Die Schweizer Kühe sind bislang von der Vogelgrippe verschont geblieben. Sollte sich das ändern, könnten einige Käsesorten gefährdet sein.
Nur diese paar Länder lagern genügend Nahrungsmittel, um eine Krise zu überstehen
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Trotz Krisen und Kriegen nutzen nur 30 Länder aktiv Getreidereserven für die Ernährungssicherheit. Die Schweiz ist eines davon.
Kinderarbeit und Schokolade: Nicht nur Kakao ist problematisch
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Bei der Beseitigung von Kinderarbeit steht für die Schokoladeindustrie der Kakao im Zentrum, das Risiko besteht jedoch auch für andere Zutaten.
Wegen Dubai-Schoggi reissen sich Schweizer Chocolatiers um Pistazien
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Der Hype um Dubai-Schokolade veranlasste Schweizer Schokoladehersteller dazu, eigene Versionen zu entwickeln, was die Nachfrage nach Pistazien ankurbelte.
Drohnen in der Landwirtschaft: ukrainische Entrepreneure hoffen auf ein Ende des Kriegs
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Vor dem Krieg 2022 war die Ukraine führend im Einsatz von landwirtschaftlichen Drohnen. Firmen hoffen auf ein Comeback.
Eierknappheit zwingt die Lebensmittelindustrie zum Umdenken
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Die Vogelgrippe und die steigende Nachfrage haben die Eierpreise in die Höhe getrieben – und veganen Alternativen geholfen.
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Lebensmittelunternehmen setzen auf Kuhfutter, das weniger Methan produziert. Die Verbraucher:innen müssen allerdings noch überzeugt werden.
Soll der Verkauf von Rohmilch verboten werden oder sollen Konsumentinnen und Konsumenten selbst entscheiden?
In der Schweiz verbietet das Lebensmittelgesetz den Verkauf von Rohmilch zum direkten Verzehr. Ein Schlupfloch erlaubt dies jedoch in 400 Rohmilchautomaten.
