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チーズ生産の危機 アッペンツェルチーズの生き残り戦略

ヨーロッパの経済危機は輸出にダメージを与えた。スイスのチーズの生産もその影響を受けている。しかし、スイスチーズの中でもアッペンツェルチーズの売り上げは安定している。それは生産地と強く結びついた商品イメージが成功の鍵を握っているからだ。(ジュリー・ハント、スイスインフォ)

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