Cinco gráficos para entender as crises alimentares no mundo

Palestinos fazendo fila para receber uma refeição gratuita em Rafah, na Faixa de Gaza, na sexta-feira, 16 de fevereiro de 2024. (Foto AP/Fatima Shbair) Keystone / AP

O último relatório da ONU sobre as crises alimentares apresenta um quadro alarmante: a fome está aumentando e se tornando um problema crônico em muitos países.

1. A insegurança alimentar aguda duplicou em dez anos.

O número de pessoas que sofrem de insegurança alimentar aguda mais do que duplicou em dez anos, passando de 105 milhões em 48 países em 2016 para 266 milhões em 47 países em 2025. Este aumento deve-se principalmente à multiplicação de conflitos e ao prolongamento de crises humanitárias.

Esses números incluem pessoas que enfrentam altos níveis de insegurança alimentar, correspondentes às fases 3 a 5 da escala IPC (ver quadro informativo). Eles provêm da última edição do Relatório Global sobre Crises AlimentaresLink externo (GRFC, na sigla em inglês), publicado em 24 de abril pela Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO) e pelo Programa Alimentar Mundial (PAM).

“A insegurança alimentar aguda não está melhorando. Pelo contrário, está se tornando mais arraigada, concentrada e previsível”, enfatizou Beth Bechdol em uma coletiva de imprensa no Palácio das Nações, em Genebra. Pintando um quadro sombrio, a Diretora-Geral Adjunta da FAO acrescentou: “Quase 370 milhões de pessoas estão em estado de estresse [fase 2 do IPC] a um passo de entrar em crise. Se não as apoiarmos preventivamente, elas formarão a próxima onda de pessoas necessitadas.”

Insegurança alimentar e a escala IPC

A Classificação Integrada das Fases da Segurança Alimentar (IPC, na sigla em inglês) é uma escala utilizada para classificar a gravidade e a extensão da insegurança alimentar em todo o mundo. Ela foi desenvolvida pela ONU e por especialistas, juntamente com ONGs e Estados.

Fase 1. Nenhuma/Mínima: As famílias atendem às suas necessidades básicas sem recorrer a estratégias atípicas e insustentáveis para obter alimentos e renda.

Fase 2. Estresse: Consumo alimentar minimamente adequado, mas as famílias recorrem a estratégias para conseguir cobrir suas despesas não alimentares.

Fase 3. Crise: Déficits de consumo refletidos em altos índices de desnutrição. Famílias que estão apenas marginalmente suprindo suas necessidades básicas, seja por meio da redução de seus principais recursos ou por estratégias de enfrentamento de crises, também estão em situação de crise.

Fase 4. Emergência: Déficits alimentares significativos causam níveis muito altos de desnutrição e mortalidade excessiva. Famílias que reduzem seus déficits por meio de estratégias de sobrevivência emergencial e liquidam seus bens também se encontram em situação de emergência.

Fase 5. Catástrofe/Fome: Escassez extrema de alimentos e/ou recursos para suprir outras necessidades básicas, apesar do uso máximo de estratégias de sobrevivência. Níveis críticos de inanição, morte, miséria e desnutrição são evidentes. (Para que ocorra fome, uma área deve apresentar níveis extremamente críticos de desnutrição e mortalidade.)

Fonte: IPCLink externo

Quatro países se destacam como palcos das crises mais profundas: Afeganistão, Sudão, Sudão do Sul e Iêmen. Devastados por conflitos, eles concentram o maior número e a maior proporção de pessoas que sofrem de fome.

Os autores do relatório também alertam para a desnutrição, que é particularmente perigosa para crianças e mulheres grávidas. Em 2025, aproximadamente 35,5 milhões de crianças menores de cinco anos sofriam de desnutrição aguda em 23 países. Quase 10 milhões delas apresentavam desnutrição aguda grave.

“Essas crianças são muito magras para a sua altura. O sistema imunológico delas está tão debilitado que doenças comuns da infância podem ser fatais, e o risco de morte é 12 vezes maior do que o de crianças bem nutridas”, explicou Ricardo Pires, porta-voz adjunto do UNICEF.

No ano passado, 9,2 milhões de mulheres grávidas ou em período de amamentação sofreram de desnutrição aguda, aumentando o risco de doenças e morte em seus bebês.

2. Os casos de desastres alimentares aumentaram nove vezes em dez anos.

Outra tendência preocupante: o número de pessoas à beira da fome (IPC 5) aumentou nove vezes entre 2016 e 2025, passando de 155 mil pessoas em dois países para 1,4 milhão em seis países. Pela primeira vez em dez anos, duas crises alimentares foram confirmadas no ano passado, em Gaza e no Sudão, onde a fome persiste em algumas áreas.

“Isto demonstra um agravamento acentuado das formas mais extremas de fome e desnutrição, principalmente devido a conflitos e restrições ao acesso humanitário, e exacerbado pelo deslocamento forçado”, afirmaram os autores do relatório.

Os casos de emergência (IPC 4) também estão em ascensão. Em 2025, 39 milhões de pessoas em 31 países foram afetadas, em comparação com 35 milhões em 36 países no ano anterior. A causa: “aumentos significativos em países como Afeganistão, República Democrática do Congo, Mianmar, Gaza e Iêmen”, afirmou Beth Bechdol.

3. Os conflitos são a principal causa da fome.

A guerra continua sendo a principal causa da fome no mundo, à frente de eventos climáticos extremos e crises econômicas. Esses fatores frequentemente se combinam.

“A fome está sendo cada vez mais usada como arma de guerra”, observou o secretário-geral da ONU, António Guterres, referindo-se às crises alimentares em Gaza e no Sudão.

O conflito no Oriente Médio pode agravar as crises alimentares, embora os autores do relatório acreditem que ainda seja cedo demais para avaliar o impacto. Eles mencionam especificamente os riscos relacionados ao aumento dos preços da energia e dos alimentos, às interrupções nas importações e ao acesso limitado a insumos agrícolas, incluindo fertilizantes.

4. Crises prolongadas agravam a insegurança alimentar.

Nos últimos dez anos, seis países contavam com quase metade das pessoas que sofrem de fome: Afeganistão, República Democrática do Congo, Nigéria, Sudão, Síria e Iêmen.

“A insegurança alimentar está se tornando cada vez mais arraigada”, disse Jean-Martin Bauer, Diretor de Segurança Alimentar do Programa Mundial de Alimentos. “Dos 47 países analisados neste relatório, 33 reaparecem a cada ano.” Esses países em crise prolongada representam aproximadamente 80% da população mundial afetada pela fome. “A menos que ajamos mais cedo e de forma diferente, essas crises continuarão a piorar e a se repetir”, alertou Beth Bechdol.

5. O financiamento humanitário e para o desenvolvimento está diminuindo.

Apesar do número crescente de crises, os orçamentos destinados à ajuda humanitária e ao desenvolvimento no setor alimentar estão diminuindo, tendo atingido seu nível mais baixo desde 2016-2017 em 2025.

Essa contração também impacta a produção de dados: menos países estão incluídos no relatório deste ano devido aos recursos limitados.

Sem financiamento, dados e acesso suficientes, o sistema humanitário não consegue responder a “este problema previsível e evitável da fome”, enfatizou Jean-Martin Bauer.

Edição: Virginie Mangin/ptur

Adaptação: DvSperling