Ученые доказали: отказываться от шоколада вредно

Полный или даже частичный отказ от потребления шоколада может быть вреден для здоровья. Keystone / Oliver Berg

Полный или даже частичный отказ от потребления шоколада может быть вреден для здоровья. В ходе исследования пробанды, почти или совсем не евшие шоколада, показали более низкие когнитивные показатели, у них был установлен более высокий риск госпитализации по поводу сердечной недостаточности и более высокий уровень общей смертности.

А вот при употреблении от двух до шести плиток шоколада в неделю у людей, как выяснили ученые, обнаруживались более позитивные показатели всех основных жизненных функций. Итоги этого исследования были опубликованы в специализированном рецензируемом журнале Swiss Medical Weekly. Исследование касалось прежде всего лиц с так называемой фибрилляцией предсердий — довольно распространенным нарушением сердечного ритма.

У страдающих такой аномалией очень быстро и неритмично сокращаются (сжимаются) предсердия, из-за чего кровь накапливается в предсердиях, вместо того чтобы перекачиваться в желудочки. Ученые использовали данные так называемого когортного исследования, в рамках которого более 3 тыс. пациентов в Швейцарии с фибрилляцией предсердий заявили в анкете, сколько шоколада они в среднем потребляют.

Добавим, что когортные исследования — это тип медицинских исследований, который используется для выявления причин заболевания, установления связей между факторами риска и их последствий для здоровья. Как уточняют, однако, ученые в интервью с агентством Keystone-SDA, из полученных результатов не следует делать никаких поспешных выводов. «Наши результаты говорят об ассоциативных, а не о причинно-следственных связях», — указала ведущий автор исследования доктор Аннина Штабер из цюрихской клиники «Тримли».

«Полученные результаты, безусловно, могут свидетельствовать о положительном эффекте от потребления шоколада, однако это утверждение нельзя сделать с уверенностью в сто процентов». Вывод о положительном эффекте воздействия шоколада ученые сделали на основе наблюдения за функциями эндотелия — тончайшего слоя клеток, выстилающего внутренние стенки кровеносных сосудов. Развитая функция эндотелия обеспечивает сохранение эластичности сосудов, что, в свою очередь, надлежащим образом регулирует артериальное давление и может снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Шоколад также способен тормозить т. н. «окислительный стресс», возникающий при дисбалансе в организме между свободными радикалами и антиоксидантами. Свободные радикалы могут повреждать клетки и ткани и способствовать развитию различных заболеваний. Шоколад же содержит антиоксиданты, которые могут помочь нейтрализовать эти свободные радикалы.