Des bourses pour renforcer la recherche dans l’alimentation
(Keystone-ATS) Les Ecoles polytechniques fédérales de Lausanne (EPFL) et Zurich veulent attirer les meilleurs chercheurs en matière d’alimentation. Elles ont lancé un nouveau programme de bourses de recherche, en collaboration avec les sociétés privées Nestlé, Givaudan et Bühler.
L’objectif de cette initiative de recherche suisse, nommée Future Food Initiative, consiste à attirer “les talents pour l’alimentation du futur”, explique lundi l’EPFL dans un communiqué. Ceux-ci seront chargés de développer “des produits alimentaires de haute qualité, sains et abordables, et qui contribuent à combattre la malnutrition et la famine.”
Les bourses seront dotées d’environ 390’000 francs chacune. Elles seront destinées “prioritairement” à des chercheurs venant de l’étranger, “susceptibles d’apporter de nouvelles idées en Suisse”, note l’EPFL. Ces bourses, d’un montant total de 4,1 millions de francs, seront financées par des donations des partenaires industriels.
“En collaborant avec l’industrie, nous pouvons mettre en relation de nouvelles directions de recherche avec des aspects liés au consommateur dès le début, et permettre ainsi une implémentation rapide”, relève Alexander Mathys, l’un des professeurs en charge du projet, cité dans le communiqué.
Anciennes plantes
Dans un premier temps, le programme doit soutenir jusqu’à dix chercheurs. Ceux-ci pourraient être environ 50 dans les cinq années à venir, estime l’EPFL.
Le premier appel à candidatures vient de commencer et durera jusqu’au 30 avril prochain. Il s’adresse aux chercheurs souhaitant étudier d’anciennes variétés de plantes, en vue de développer “des aliments savoureux et nourrissants, ainsi que des alternatives aux protéines animales du lait”, précise l’EPFL.
