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瑞士奶酪的产地身份还值得保护吗?

提问者:

我报道食品和农业领域,特别关注可持续供应链、食品安全和质量,以及食品行业的新兴趋势和参与者。 我拥有森林和保护生物学背景,这促使我投身于环境倡导领域。新闻职业和瑞士的环境氛围培养了我作为一名公正观察者的能力,同时也让我专注于追究企业的责任。

美国和欧盟的法院先后拒绝承认格鲁耶尔奶酪和埃曼塔干酪所具有的“瑞士特色属性”。就连瑞士政府也已放弃在海外保护这些传统瑞士奶酪的产地身份。

保护这些产地身份有助于维护产品质量、文化传承和农村居民的生计。但另一方面,一旦某类产品走向全球,其名称不可避免地会演变为通用称谓,从而被更广泛地使用。

在日益全球化的食品市场中,瑞士应如何捍卫其奶酪的产地身份?它是否还有必要这样做?

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S
Smiss
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是啊……面对全球化,瑞士就该放弃所有的民族特色,对吧?反正还有什么值得保留的呢?我想,我们大概也该不战而降,把我们的直接民主和法院都交给欧盟吧

Sure.. Switzerland should give up all its identity in the face of globalism, right? Is there anything worth preserving anyways? Should hand over our direct democracy and courts to the EU without a fight as well I suppose

Aquahood CH
AquahoodCHJD
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是的,即使这个美国的AOC认证无法提供保护,它依然向全世界宣告:这是一款由牛奶制成的瑞士产品,而非充斥着抗生素、生长激素,并按我们的标准生产的奶酪。美国曾有过AOC认证,但后来悄然取消了——就像波本威士忌曾经也只在肯塔基州生产一样。

Yes, even if this American AOC doesn’t protect it. It still tells people all over the world that it’s a Swiss product made from milk, rather than one full of antibiotics, growth hormones and cheese produced to our standards. America had an AOC, but it quietly dropped it, as bourbon was once only produced in Kentucky.

Anand Chandrasekhar
Anand Chandrasekhar SWI SWISSINFO.CH
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@AquahoodCHJD

在美国,美国产格鲁耶尔奶酪每公斤售价在15至20美元之间,而从瑞士进口的格鲁耶尔奶酪则约为60美元。您认为美国消费者是否愿意为AOC认证标签支付如此高的溢价?

American Gruyere sells for between $15-20 per kilo in the US, compared to about $60 for Gruyere cheese imported from Switzerland. Do you think American consumers are willing to pay that much more for the AOC label

瑞士资讯SWI swissinfo.ch隶属于瑞士广播电视集团

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