Début des Swiss Cheese Awards 2026 à Fribourg pour six jours
Les éliminatoires de la 14e édition des Swiss Cheese Awards ont commencé mardi à Fribourg, avec un nouveau record de participation. La manifestation, qui dure jusqu'à dimanche, fait du chef-lieu cantonal la capitale suisse du fromage, après Lugano (TI) en 2024.
(Keystone-ATS) Pas moins de 1177 fromages ont été inscrits au plus important concours national de la branche fromagère suisse, ont indiqué les organisateurs en présentant l’événement qui se tient à la salle communale St-Léonard. Les produits ont rejoint Fribourg il y a déjà dix jours pour la préparation à l’évaluation.
Qu’il s’agisse de Gruyère AOP, d’Emmentaler AOP, d’appenzeller, de raclette, de fromages frais ou de fromages à pâte molle, la manifestation met en lumière la diversité du savoir-faire du secteur. Au total, 203 membres suisses et étrangers du jury apprécieront les fromages en compétition dans 32 catégories.
Un super-jury désignera jeudi les «swiss champions» dans les catégories des fromages à pâte extra-dure et dure, à pâte mi-dure ainsi que des fromages à pâte molle et des fromages frais.
